Весна в тарелке: три салата с капустой кейл, которые стоит попробовать
www.rbc.ua
Wed, 30 Apr 2025 07:41:05 +0300
Капуста кейл листовая капуста возвращается на пик кулинарной моды в 2025 году.
Это неудивительно зелень богата витаминами, имеет насыщенный вкус и прекрасно сочетается с весенними овощами.
Какие салаты стоит попробовать с полезной капустой кейл, рассказывает РБКУкраина проект Styler.
Почему кейл снова в тренде Капуста кейл листовая капуста или, как ее еще называют капуста кале, считается суперфудом она содержит витамины A, C, K, антиоксиданты и клетчатку.
В 2025 она снова в моде благодаря универсальности, полезным свойствам и тренду на реальную еду без чрезмерной обработки.
Она обладает противовоспалительными свойствами, помогает регулировать уровень сахара в крови, поддерживает здоровье кожи и глаз.
Впервые этот сорт капусты упоминают еще древние римляне.
Сейчас ее активно выращивают в странах с мягким климатом Италия, Франция, Нидерланды, Северная Америка.
Также она стала набирать популярность в Украине и сейчас ее можно увидеть во многих супермаркетах.
В средневековой Европе капуста кейл была основной листовой зеленью до появления других видов капусты.
Кейл потребляли как источник питательных веществ в холодное время года.
В XX веке кейл была не очень популярна, но в 2010 она снова вошла в моду как суперфуд, ингредиент детоксдиет, веганских блюд и смузи.
Для лучшего эффекта капусту кейл советуют употреблять в свежем виде или слегка пропаренной так сохраняется больше витаминов.
Совет массируйте листья кейла с солью или несколькими каплями масла перед тем, как добавлять в салат так они становятся мягче и вкуснее.
Салат с кейлом, редисом и лимонной заправкой Ингредиенты капуста кейл 1 пучок редис 56 штук огурец 1 зеленый лук 2 пера лимонный сок 2 ст.
ложки оливковое масло 2 ст.
ложки соль, перец по вашему вкусу Приготовление Кейл промыть, удалить грубые жилки, нарезать.
Помять руками со щепоткой соли.
Нарезать редис и огурец тонкими ломтиками, измельчить лук.
Смешать ингредиенты, добавить сок лимона и масло.
Перемешать и все готово.
Салат с кейлом, авокадо и семечками Ингредиенты капуста кейл 1 пучок авокадо 1 шт.
микс семян тыквенные, подсолнечные, кунжут 2 ст.
л.
яблочный уксус 1 ст.
ложка оливковое масло 2 ст.
ложки горчица в зернах 1 ч.
ложка мед 1 ч.
ложка Приготовление Кейл измельчить и слегка помять.
Авокадо нарезать кубиками.
Смешать уксус, масло, горчицу и мед это заправка.
Все объединить в миске, посыпать семечками.
Весенний салат с кейлом, апельсином и свеклой Ингредиенты кейл 1 пучок вареная свекла 1 шт.
апельсин 1 шт.
мягкий сыр фета/брынза 50 г бальзамический уксус 1 ст.
ложка растительное масло 1 ст.
ложка соль щепотка Приготовление Кейл подготовить и немного помять с солью.
Свеклу нарезать ломтиками, апельсин очистить и порезать.
Смешать с кейлом, добавить сыр и заправку из уксуса и масла.
Вас может заинтересовать Как приготовить идеальную куриную грудку, чтобы она была сочная и нежная Завтрак поитальянски готовим запеченные яйца в булочке Рецепт лучшего салата коулслоу для мяса и гриля за 10 минут При написании материала были использованы источники SouthernLiving.com, EatingWell.com, BetterHomes amp Gardens
Последние новости
больше новостей