Небезпечний стрітфуд. 6 видів вуличної їжі, яку туристам краще не пробувати
www.rbc.ua
Mon, 16 Dec 2024 09:10:00 +0200
Вулична їжа це захоплюючий спосіб зануритися в культуру країни, спробувати нові смаки і відчути атмосферу місцевого життя.
Але не все, що продаться на вулицях, безпечним для здоровя.
РБКУкраїна проект Styler розповіда про шість видів вуличної їжі, які краще оминати стороною, якщо ви прагнете бути обережними та уникнути шлункових непримностей під час подорожей.
Гуакамоле з вуличних ларьків Мексика Гуакамоле це смачний і популярний мексиканський соус, який готуться з авокадо, цибулі, помідорів та спецій.
Він став символом мексиканської вуличної їжі, але багато продавців не дотримуються належних стандартів санітарії. Найбільша небезпека тут це не тільки використання неякісних інгредінтів, а й зберігання їх у невідповідних умовах.
Якщо гуакамоле довго знаходиться на жаркому сонці без належного охолодження, це може стати ідеальним середовищем для розвитку шкідливих бактерій.
Крім того, авокадо, якщо його не очистити та не нарізати правильно, може швидко окислюватися, змінюючи свій смак і додаючи до страви гіркоту.
У деяких випадках ці фактори можуть призвести до харчових отрунь, що неабияк зіпсують вам подорож.
Вуличні чіпси Сінгапур Вуличні чіпси, які продаються в Індії і Сінгапурі, часто подаються у вигляді різноманітних смажених страв, таких як картопля чи різноманітні спеції.
Але саме спосіб їх приготування може викликати непримні наслідки. Часто чіпси продаються без належного контролю за температурою зберігання, а також у місцях з високою вологою та пилом.
Продавці можуть використовувати неякісне масло, що після багаторазового використання ста джерелом токсичних сполук. Особливо небезпечні ті, хто не дотримуться норм гігіни, обробляючи картоплю чи інші інгредінти без миття рук або чистих інструментів. Екзотична вулична їжа це завжди цікаво, але трохи небезпечно для іноземця фото Freepik.com Фрукти на паличках Таїланд Фрукти на паличках це популярна вулична їжа в Таїланді, де продавці зазвичай пропонують свіжі нарізані фрукти, такі як ананаси, манго та папая.
Проте багато з цих продуктів можуть бути небезпечними через відсутність належної гігіни під час обробки. Часто фрукти не миються належним чином перед нарізанням, що підвищу ризик забруднення шкідливими бактеріями.
Додайте до цього теплий і вологий клімат, і ви отримате ідеальні умови для швидкого розмноження мікроорганізмів. Такий підхід може привести до харчових отрунь або інфекцій, що передаються через їжу.
Відсутність холодильників або інше неправильне зберігання фруктів на відкритому повітрі також може зробити їх небезпечними для споживання.
Смажені комахи Камбоджа Смажені комахи це одна з оригінальних, але ризикованих страв, яка пропонуться на вулицях Камбоджі.
Хоча це смачний делікатес для місцевих, для туристів він може бути не таким безпечним. Часто комахи збираються в антисанітарних умовах, а процес їх приготування може не відповідати стандартам.
Більше того, смажені комахи можуть містити токсини або паразитів, що становлять небезпеку для здоровя. Певні продукти потребують зберігання та приготовлення, які неможливі в вуличних умовах фото Freepik.com Шашлик на відкритому вогні Туреччина Шашлик одна з найбільш улюблених страв на вулицях Туреччини, яку можна знайти на кожному кроці.
Проте часто приготування мяса на відкритому вогні виклика проблеми.
Мясо, яке готуться на вуличних мангалах, може бути недостатньо просмажене, що підвищу ризик зараження патогенними бактеріями.
Багато продавців не дотримуються технічних норм при обробці мяса, а вуличні умови не завжди дозволяють контролювати правильну температуру приготування. Це може призвести до серйозних отрунь, якщо мясо не досягне достатньої температури, щоб знищити шкідливі мікроорганізми.
Крім того, відсутність свіжих приправ і правильної обробки продуктів лише дода ризиків.
Стрітфуд з морепродуктів гипет Морепродукти це смачна і поживна їжа, яка завжди популярна в прибережних районах.
Проте в гипті вуличний стрітфуд з морепродуктів може бути дуже небезпечним. Морепродукти потребують спеціальних умов зберігання, і часто продавці на вулицях не дотримуються температурних норм.
При високих температурах їжа швидко псуться, і навіть короткочасне зберігання на сонці може призвести до росту бактерій. Крім того, без належного контролю якості морепродукти можуть містити небезпечні токсини або паразитів, які викликають серйозні отруння.
Продавці на вулицях не завжди мають доступ до холодильників чи іншого обладнання, щоб забезпечити свіжість продуктів, тому краще обирати ресторани з хорошою репутацію.
Раніше ми писали, які 8 речей дуже бісять туристів у різних країнах.
Читайте також, які 7 найкрасивіших країн вропи для зимового відпочинку.
При написанні матеріалу використовувалися наступні джерела сайти Lifehacker, Solo Travelling, Real Simple.
Останні новини
більше новин