Печенье-маффин с малиновым джемом: рецепт ароматной выпечки из Швеции
www.rbc.ua
Wed, 22 May 2024 17:20:59 +0300
Эту вкусную выпечку с малиновым джемом можно назвать одновременно маффином, тарталеткой и печеньем однако все же, она ближе ко второму.
Дело в том, что для выпечки обычно используют формочки для маффинов, а вот тесто делают на сливочном масле, что присуще печенью.
Однако эту выпечку всегда можно приготовить как обычное печенье, без формочек, сделав пласт теста толстым.
О том, как готовить печенье с малиновым джемом по шведскому рецепту, рассказывает РБКУкраина проект Styler.
Что нужно для печенья с малиновым джемом Для приготовления этого печенья требуются следующие ингредиенты сливочное масло 125 г сахар 67 г мука 100 г картофельный крахмал 38 г ванильный порошок 1 ч.
л.
разрыхлитель 1/2 ч.
л.
малиновый джем 100105 г сахарная пудра по желанию 20 г свежая малина по желанию по вкусу.
Как готовить печенье с малиновым джемом Заранее достаньте масло из холодильника или слегка подогрейте в микроволновке оно должно быть комнатной температуры для облегчения замешивания теста.
Поставьте разогреваться духовку до 200 градусов, в это время приготовьте тесто.
Для этого соедините в большой миске сливочное масло с сахаром, тщательно перемешав ингредиенты.
В отдельной миске смешайте муку с картофельным крахмалом, ванильным порошком и разрыхлителем.
После этого добавьте мучную смесь к маслу с сахаром и перемешайте до однородности теста.
После этого можно готовить несколькими методами либо раскатать пласт теста толщиной 2,53 см для более плоского печенья, либо разделить тесто на одинаковые по размеру шарики для будущих тарталеток.
В первом случае вырежьте из теста одинаковое по размеру печенье и переложите на противень, застеленный пергаментом.
Во втором положите шарики в бумажные стаканчики для маффинов.
Сделайте в будущем печенье углубление и заполните его джемом на 3/4.
Выпекайте печенье 1012 минут в средней части духовки.
Оно должно быть чутьчуть золотистого цвета, оставаясь бледным иначе тесто перепечется и будет твердым.
Достаньте печенье, подождите, пока оно остынет и присыпьте пудрой или украсьте ягодами малины.
Печенье с малиновым джемом иллюстрация Freepik Печенье с малиновым джемом и малиной иллюстрация Freepik Кстати, раньше мы писали о том, как готовить чизкейк Птичье молоко.
Читайте также, как готовить пломбир как из магазина.
Использованные источники сайт с блюдами шведской кухни Swedish Spoon, YouTubeканал Swedish Spoon.
Последние новости
больше новостей