UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Кабачковий бум: 7 незвичайних рецептів консервації, які переживуть літо (і нудьгу) – від салату до варення

food.znaj.ua
Sun, 15 Jun 2025 10:50:00 +0300
Кабачковий бум: 7 незвичайних рецептів консервації, які переживуть літо (і нудьгу) – від салату до варення

Літо – час, коли кабачки заповнюють грядки, ринки та холодильники. Вони ростуть як на дріжджах, а значить, настав час озброїтися банками, кришками і фантазією.

Ми зібрали для вас 7 нестандартних рецептів консервації кабачків — не лише щоб врятувати овочі від загибелі, а й щоб зима стала смачнішою та цікавішою.

1. Кабачки по-корейськи на зиму

Гострий, пікантний та хрумкий салат.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг кабачків (краще молодих)
  • 2 моркви
  • 1 болгарський перець
  • 4 зубчики часнику
  • 1 ст. солі
  • 1 ст. цукру
  • 100 мл оцту 9%
  • 100 мл рослинної олії
  • 1 ч. л. меленого коріандру
  • Гострий перець за смаком

Спосіб:

Натерти кабачкиі моркву, нарізати перець соломкою, додати все інше. Залишити маринуватись на 2–3 години, розкласти по стерилізованих банках, стерилізувати 15 хвилин, закатати.

2. Кабачкове варення з лимоном та імбиром

Так-так, солодкий кабачок! І ви здивуєтеся, наскільки це смачно.

Інгредієнти:

  • 1 кг кабачків
  • 1 лимон
  • 30 г свіжого імбиру
  • 800 г цукру

Спосіб:
Кабачки та лимон нарізати дрібними кубиками, імбир натерти. Перемішати із цукром, залишити на ніч. Уварювати 40-50 хвилин до загусання. Розлити банки, закатати.

3. Кабачки в томатному соусі "по-італійськи"

Пряний смак Італії на рідній кухні.

Інгредієнти:

  • 2 кг кабачків
  • 1 л томатного соку
  • 2 ст. цукру
  • 2 чайні ложки солі
  • 3 лаврові листи
  • Суміш італійських трав
  • 4 зубчики часнику

Спосіб:
Кабачки нарізати кружальцями, відварити 5 хвилин у соусі, додати часник та спеції. Розкласти банками, стерилізувати 20 хвилин, закатати.

4. Мариновані кабачки з медом та гірчицею

Ніжно-солодкий та пікантний смак, який здивує гостей.

Інгредієнти:

  • 1 кг кабачків
  • 1 л води
  • 2 ст.л.
  • 1,5 ст. гірчиці в зернах
  • 1 ст. солі
  • 100 мл оцту
  • Часник, кріп, лавровий лист

Спосіб:
Кабачки укласти в банки з приправами. Залити киплячим маринадом, стерилізувати 10 хвилин, закатати.

5. Кабачковий кетчуп

Соус, який замінить магазинний - без барвників та зайвого цукру.

Інгредієнти:

  • 2 кг кабачків
  • 500 г цибулі
  • 500 г томатної пасти
  • 100 мл оцту
  • 100 г цукру
  • 1 ст.л.
  • Перець, часник, спеції за смаком

Спосіб:

Всеподрібнити в блендері, уварювати 1 годину до потрібної густоти, розлити в банки, стерилізувати 20 хвилин, закатати.

6. Кабачки з ананасами (у сиропі!)

Солодкий десерт, який не повірять, що кабачки.

Інгредієнти:

  • 1 кг кабачків
  • 1 банка консервованих ананасів
  • 500 г цукру
  • 1 лимон

Спосіб
Кабачки нарізати кубиками, змішати з сиропом від ананасів, додати цукор і лимонний сік.

7. Кабачки із зеленим каррі та кокосом

Азія у банку: екзотика та гострота.

Інгредієнти:

  • 1 кг кабачків
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 ч. л. зеленої каррі пасти
  • Сіль за смаком
  • 2 ч. л. цукру
  • Сік 1 лайма

Спосіб:
Кабачки гасити в суміші кокосового молока, карі та приправ до м'якості. Гарячою сумішшю наповнити стерильні баночки, стерилізувати 15 хвилин, закатати.

Нагадаємо, що незабаром Петрів піст: рецепт перловки з морквою за всіма правилами, щоб нічого не порушувати.

Раніше ми повідомляли про ніжні печериці з ароматом часнику, цибулею та лимонною ноткою: ідеальний рецепт смачного гарніру.

Читати повністю

Останні новини

Трамп проти Індії та Китаю
Трамп проти Індії та Китаю
Президент Дональд Трамп повідомив про запровадження мита для Індії. Американський президент пояснив це мито несправедливою економічною політикою з боку Нью-Делі. Тобто це ще не ті мита, як...
espreso.tv
Thu, 31 Jul 2025 08:05:00 +0300
ЗСУ знешкодили ще понад тисячу окупантів за добу
ЗСУ знешкодили ще понад тисячу окупантів за добу
Сили оборони продовжують завдавати втрат країні-агресорці Росії ndash лише за минулу добу знешкодили nbsp окупантів та артилерійських систем.Джерело Генштаб ЗСУ в FacebookДеталі Зага...
www.pravda.com.ua
Thu, 31 Jul 2025 08:03:31 +0300
Зміни у початковій школі: МОН опублікувало новий Держстандарт і запрошує до обговорення
Зміни у початковій школі: МОН опублікувало новий Держстандарт і запрошує до обговорення
Міністерство освіти і науки України винесло на громадське обговорення проект оновленого Державного стандарту початкової освіти. До участі запрошують освітян, керівників шкіл, батьків та всіх охочих...
www.rbc.ua
Thu, 31 Jul 2025 08:00:57 +0300
Внаслідок російських обстрілів поранені 4 жителів Херсонщини
Внаслідок російських обстрілів поранені 4 жителів Херсонщини
Про це повідомив голова Херсонської ОВА Олександр Прокудін, переда RegioNews. За наявними даними, внаслідок обстрілів поранення дістали четверо мирних жителів.Вчора росіяни били по соціальні...
regionews.ua
Thu, 31 Jul 2025 08:00:56 +0300
Скільки коштує відпочити у Львові: ціни у готелях, хостелах, ресторанах та музеях
Скільки коштує відпочити у Львові: ціни у готелях, хостелах, ресторанах та музеях
ВУкраїні безліч цікавих місць, деможна відпочити. Один ізтаких цеЛьвів.
tsn.ua
Thu, 31 Jul 2025 08:00:00 +0300
1 серпня — яке церковне свято, чому кожен в родині повинен з’їсти ложечку освяченого меду
1 серпня — яке церковне свято, чому кожен в родині повинен з’їсти ложечку освяченого меду
Щозавтра зацерковне свято святкують вУкраїні зановим календарем ікому моляться віряни читайте вматеріалі ТСН.ua.
tsn.ua
Thu, 31 Jul 2025 08:00:00 +0300
Новий Renault Kardian: зручний малий
Новий Renault Kardian: зручний малий
Перша це найменший з сучасних кросоверів Renault в Україні, а цю особливість важко переоцінити на парковках наших ЖК. Друга це найдоступніший з сучасних кросоверів Renault. І слово сучасни...
ua.korrespondent.net
Thu, 31 Jul 2025 08:00:00 +0300
Армія РФ за добу війни в Україні втратила 1070 військових, 16 артсистем та 1 танк
Армія РФ за добу війни в Україні втратила 1070 військових, 16 артсистем та 1 танк
Про це повідомив Генеральний штаб ЗСУ.Загальні бойові втрати противника з .. по .. орінтовно склалиособового складу близько осібтанків одбойових бронь...
espreso.tv
Thu, 31 Jul 2025 07:55:00 +0300
РФ била прямою наводкою: у Києві різко зросла кількість жертв, серед загиблих - дитина
РФ била прямою наводкою: у Києві різко зросла кількість жертв, серед загиблих - дитина
Російські війська сьогодні вночі, липня, завдали комбінованого удару по Киву. В результаті обстрілу відомо про загиблих, серед них дитина.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на Tele...
www.rbc.ua
Thu, 31 Jul 2025 07:54:51 +0300
Майже без дощів, але спекотно: прогноз погоди на сьогодні
Майже без дощів, але спекотно: прогноз погоди на сьогодні
Погода в Україні в останній день липня буде по-літньому теплою, а на сході очікуться спека. У більшості областей липня опадів не передбачаться.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на Ук...
www.rbc.ua
Thu, 31 Jul 2025 07:54:12 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Учорашній чай - тихий вбивця у вашій чашці: чим він реально небезпечний і чому його краще одразу вилити
Учорашній чай - тихий вбивця у вашій чашці: чим він реально небезпечний і чому його краще одразу вилити
Побиття людей у центрі Києва: на Хрещатику група молодиків напала на перехожих
Українців попереджають: через цю помилку оплату на газ не зарахують
Атака на Україну, землетрус на Камчатці та вибух у США: головне за ніч
Штрафи злетять, права заберуть: водіїв приголомшили новим покаранням - закон вже у Раді
10 місяців за загибель під час інтиму: чоловік задушив дівчину статевим органом
Німеччина закрутить гайки українським чоловікам
Аграрія з Чернігівщини Леоніда Яковишина поховали у мавзолеї, який він будував для себе понад 10 років
Поліція попереджає пенсіонерів: пройдисвіти опанували нову схему
У Кремлі намагаються змусити Трампа відмовитися від свого терміну: в ISW назвали мету
Гучні вибухи пролунали в окупованому Бердянську: уражено пансіонат із російськими військовими (Відео)
ТЦК витягнуть з машини на блокпосту: хто у зоні ризику
Платіть більше або голодуйте: українців попередили, коли вибухнуть ціни на овочі
"Дрон висів годину". Удар по полігону ЗСУ
Донька Келлога про атаку на Київ: Це відповідь Путіна на дедлайн Трампа
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми