Вершкове масло чи рослинна олія? Шо корисніше для здоровʼя
www.rbc.ua
Sun, 16 Mar 2025 15:58:41 +0200
Вибір між вершковим маслом і рослинною олією є однією з найбільш обговорюваних тем у харчуванні.
Обидва продукти мають свої переваги та недоліки, і їхня користь для здоровя залежить від різних факторів, таких як склад, способи приготування та індивідуальні потреби організму.
Які з цих двох жирів краще споживати для збереження здоровя, розповідає РБКУкраїна проект Styler.
Користь вершкового масла Вершкове масло виготовляється з коровячого молока і містить високу кількість насичених жирів.
Один із основних аргументів на користь вершкового масла це його натуральність.
Воно є джерелом вітамінів A, D, E та K, які важливі для збереження зору, імунної системи, а також здоровя шкіри та кісток.
Крім того, в ньому є масляна кислота, яка допомагає в зниженні запальних процесів у організмі.
Проте, велика кількість насичених жирів може підвищувати рівень холестерину в крові та сприяти розвитку серцевосудинних захворювань, якщо споживати вершкове масло у великих кількостях.
Тому експерти рекомендують обмежувати його споживання, особливо для людей із підвищеним рівнем холестерину або тим, хто страждає на серцевосудинні хвороби.
Користь рослинної олії Рослинні олії, такі як оливкова, соняшникова, кукурудзяна чи ріпакова, здебільшого є джерелом ненасичених жирів, які вважаються корисними для серцевосудинної системи.
Оливкова олія, зокрема, відома своїми антиоксидантними властивостями завдяки високому вмісту поліненасичених жирних кислот, таких як омега3 та омега6.
Ці кислоти допомагають знижувати рівень поганого холестерину та підтримують здоровя серця.
Крім того, рослинні олії багаті на вітаміни та мінерали, зокрема вітамін E, який має антиоксидантні властивості, що допомагають знижувати рівень запалення в організмі.
Однак важливо памятати, що не всі рослинні олії є однаково корисними.
Наприклад, олії, що піддаються обробці на високих температурах, можуть містити трансжири, які є шкідливими для організму.
Крім того, деякі олії, якот соняшникова, мають високу кількість омега6 жирних кислот, і при їх надмірному вживанні може виникнути дисбаланс між омега6 і омега3, що може призвести до запалення в організмі.
Який продукт краще обрати На питання, що корисніше вершкове масло чи рослинна олія, відповідь не така однозначна.
Вибір залежить від ваших особистих потреб, способу життя та стану здоровя.
Якщо ваша мета підтримка здоровя серця, то варто обирати рослинні олії, зокрема оливкову або ріпакову, а також звертати увагу на методи їхнього приготування та обробки.
Вершкове масло може бути хорошим вибором для людей, які потребують натуральних жирів у своєму раціоні, але його слід вживати помірковано, особливо якщо ви маєте схильність до підвищеного рівня холестерину.
Для підтримки здоровя серця краще обирати олії, багаті на моно та поліненасичені жирні кислоти, такі як оливкова, ріпакова, авокадова олія.
Вершкове масло можна вживати зрідка і в помірних кількостях, особливо якщо ви не маєте проблем із серцевосудинною системою.
Завжди звертайте увагу на спосіб обробки олій, уникайте трансжирів та олій, що пройшли високотемпературну обробку.
Вас може зацікавити Яке вершкове масло категорично не можна вживати Названо сир, який збереже молодість.
Названо найгіршу олію, яку купують майже всі українці В матеріалі використані такі джерела сайт Держпродспоживслужби, Wikipedia, поради експертів.
Останні новини
більше новин