4 найкращих сорти картоплі для ідеального пюре
www.rbc.ua
Sun, 22 Dec 2024 17:45:35 +0200
Картопляне пюре це один з найпопулярніших гарнірів, який пасу до будьякої страви.
Але для того, щоб пюре було ніжним, повітряним та мало ідеальну текстуру, потрібно вибирати правильний сорт картоплі.
Про те, які сорти картоплі найкраще використовувати для пюре, розповіда РБКУкраїна прокт Styler.
Які сорти картоплі використовують для пюре Рівра Рівра належить до найбільш ранніх сортів картоплі.
Вже за 40 днів, після того, як зявилися перші паростки, можна викопувати бульби.
Зазвичай під одним доволі розлогим кущем можна знайти до 12 картоплин, з гладкою шкіркою жовтуватого кольору.
В середньому вага однії бульби становить 150 г.
До того ж цей сорт картоплі стійкий до бактеріальної гнилі, парші та багатьох хвороб бульб, однак стражда на фітофтороз.
Втім, Рівра досить врожайний сорт, які адаптуються до багатьох ґрунтів.
Крім цього, картопля не потребу багато часу для приготування та чудово підходить для приготування пюре.
Белла Росса Цей сорт картоплі належать до ультраранніх.
Зазвичай бульби доволі великі, вагою близько 800 г. Белла Росса не потребу специфічних умов та догляду, водночас сорт стійкий до нематод і відрізняться тривалістю зберігання врожаю.
Та найголовніша перевага цього сорту для приготування пюре вміст крохмалю близько 15, що забезпечу ідеальну текстуру страви.
Який сорт картоплі обирати для пюре ілюстративне фото Freepik Констанс Картоплини Констанс виростають середнього розміру, мають жовту шкірку.
Сорт належить до ультра ранніх та відрізняться високою врожайністю та стійкістю до хвороб. Дозріва картопля не довше 55 днів, а зберігатися може протягом пяти місяців.
Завдяки якостям картоплі, Констанс використовують для варіння та запікання, але іноді навіть для смаження.
Тирас Цей ранньостиглий сорт картоплі може давати два врожаї за один сезон.
Тирас відрізняться чудовою стійкістю до посухи та адаптуться до будьякого типу ґрунту.
Крім цього, картопля доволі стійка до захворювань.
Цей сорт містить велику кількість крохмалю та добре розварються, завдяки чому Тирас ідеальний варіант для приготування пюре.
Втім, Тирас також використовують для приготування салатів та смаженої картоплі.
Як обрати картоплю для пюре Для приготування пюре найкраще використовувати картоплю з високим вмістом крохмалю саме цей компонент відповіда за консистенцію страви.
Чим більше крохмалю в картоплі, тим ніжніше буде пюре.
Також радять звертати увагу на колір мякої частини картоплі жовтуваті відтінки свідчать про примний смак. Щоб перевірити вміст крохмалю в картоплі простим способом, бульбу розрізають навпіл та труть половинки одна в одну.
Якщо половинки коренеплоду приклеюються один до одного сорт крохмалистий.
А якщо зявляються краплі соку в бульбах крохмалю мало.
Цю картоплю краще використати для смаження.
До речі, раніше ми писали про найпоширенішу помилку в приготуванні картоплі.
А також розповідали про 9 помилок в приготуванні супу, які псують страву.
При написанні матеріалу використовувалися такі джерела Інститут сільського господарства степу НААН, Agromarket, Megasad, Веснодар, РадіоТрек.
Останні новини
більше новин