Победительница и бывшая судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом идеальных глазированных сырков, которые можно приготовить дома.

Для приготовления этого десерта нужно подготовить некоторые продукты. 

А именно:

• 140 г ягод (которые есть в морозильной камере), или нутеллы, или сгущенки,
• 10 г кукурузного крахмала,
• 15 г сахара,
• 10 г сока лимона.

Выбранные ягоды перебиваем блендером в пюре и смешиваем в сотейнике с крахмалом, сахаром и соком лимона. Доводим смесь до кипения и провариваем еще 30-40 секунд до заваривания крахмала.

Для творожной массы:

• 700 г сыра кисломолочного (5-9%),
• 100 г сахарной пудры,
• ванильный сахар,
• 100 г масла сливочного (комнатной температуры).

Все ингредиенты смешиваем и пробиваем блендером до однородности, затем выкладываем в кондитерский мешок.

Формируем сырки с начинкой, отправляем на 2 часа в морозилку.

Для шоколадной глазури:

• 150 г черного шоколада,
• 150 г молочного шоколада,
• 2 ст. л. растительного масла.

Шоколад растапливаем вместе с маслом, а затем поднимаем сырки на шпажках и погружаем в глазурь. После застывания глазури сырки можно хранить в холодильнике до размораживания.