Классический сырник к Пасхе: безупречный рецепт, который всегда удается
www.rbc.ua
Sun, 13 Apr 2025 07:41:27 +0300
Без сырника на Пасху как без паски.
Но иногда даже в проверенном рецепте чтото может пойти не так.
Мы нашли именно тот вариант, который всегда удается классический, с нежной текстурой, правильным балансом творога, яиц и изюма.
Как приготовить классический сырник на Пасху по проверенному рецепту, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой наАктуально.
Что вам понадобится Творог домашний перетертый 1 кг Яйца 5 шт.
Сахар 200 г Ванильный сахар 10 г Манка или кукурузный крахмал 2 ст.
ложки Масло сливочное растопленное 100 г Изюм 100 г Цедра одного лимона по желанию Щепотка соли Панировочные сухари или пергамент для формы Как готовить классический сырник на Пасху Творог подготовить Перетрите творог через сито или измельчите в блендере он должен быть однородным и мягким.
Это ключ к нежной текстуре.
Смешать основу К творогу добавьте яйца, сахар, ванильный сахар, манку или крахмал, растопленное масло, соль и лимонную цедру.
Хорошо вымешайте до однородной массы.
Изюм Залейте кипятком на 10 минут, обсушите и добавьте в творожную массу.
Форма Застелите пергаментом или смажьте маслом и посыпьте сухарями.
Выложите массу.
Выпекание Духовка должна быть разогрета до 160170 градусов.
Выпекайте 6070 минут.
Сырник должен зарумяниться, но не трескаться.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Охлаждение Сырник должен полностью остыть в форме, и только тогда в холодильник на 68 часов идеально на ночь.
Так он схватится и будет иметь правильную консистенцию.
Важно Не спешите вынимать сырник из формы, потому что именно охлаждение делает его плотным и при этом нежным.
И не стоит заменять творог на магазинный, потому что именно с домашним вы получите лучший результат.
Классический сырник без изюма Рецепт рассчитан на 1 форму размером 26 см.
Что вам понадобится Творожная масса 1,5 кг жирного творога комнатной температуры 150 г масла комнатной температуры 250 г сахара можно корректировать по вкусу 5 яиц 1 пакетика ванильного пудинга 2 ст.
ложек манной крупы 1 пакетика ванильного сахара цедра лимона Для теста 2,5 стакана муки 100 г маргарина 2 яйца 4 ст.
ложки кефира 0,5 стакана сахара 1 чайную ложку разрыхлителя Как готовить сырник классический без изюма Необходимо замесить тесто и выложить его на дно формы.
Творог необходимо перетереть, а яйца с сахаром взбить и добавить к ним остальные продукты.
Все нужно перемешать и выложить на тесто.
Сырник необходимо печь при температуре 180 градусов в течение часа.
После остывания его можно залить шоколадом и украсить.
Вас может заинтересовать Топ5 десертов на Пасху, если вам надоела паска Как запекать мясо к праздничному столу, чтобы оно не пересохло Как приготовить на Пасху вкусный медовый кекс, который легко заменит паску
Последние новости
больше новостей