Всегда должны быть под рукой. 5 самых полезных для здоровья специй
www.rbc.ua
Wed, 26 Feb 2025 10:53:49 +0200
Специи могут мгновенно превратить пресное блюдо на вкусное и ароматное.
При этом некоторые из них могут защищать организм от воспаления и способствовать улучшению пищеварения.
Об этом сообщает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на сайт Real simple.
Корица Корица является одной из самых известных и часто используемых специй, ее можно использовать как для приготовления сладких, так и для соленых блюд.
Есть многочисленные исследования, которые демонстрируют влияние корицы на снижение уровня глюкозы в крови.
Всего 500 миллиграммов корицы примерно 1/4 чайной ложки три раза в день могут снизить уровень глюкозы в крови натощак и после еды у людей с преддиабетом.
Биологически активные соединения корицы обладают антиоксидантным, противомикробным, противоопухолевым и противогрибковым действием.
Существуют даже некоторые предварительные доказательства того, что корица может помочь снизить общий уровень холестерина и триглицеридов.
На кухне корица может выйти далеко за пределы ее повсеместного использования.
Палочки корицы можно использовать для придания аромата корицы таким напиткам, как чай или кофе.
Молотую корицу можно добавлять в смузи, йогурт, гранолу, выпечку, использовать как часть пряностей или приправ для мяса и овощей или просто посыпать сверху.
Куркума Преимущества куркумы для здоровья многочисленны, а ее активное соединение куркумин является одним из наиболее изученных фитохимических веществ благодаря мощному противовоспалительному действию и противораковым свойствам.
Некоторые исследования показывают, что куркумин может подавлять рост опухолевых клеток, а также уменьшать маркеры воспаления в организме.
Куркума также может помочь снизить общий уровень холестерина и триглицеридов.
Кроме того, есть некоторые доказательства того, что куркумин может играть роль в лечении симптомов депрессии.
Куркуму можно добавлять в различные продукты, от овощей и зерновых до супов и рагу до карри, а также в смузи и закуски.
Имбирь Имбирь можно потреблять как свежий корень или высушить и измельчить, использовать как специю.
Он также содержит активное соединение под названием гингерол, которое содержит фитонутриенты, которые действуют как антиоксидант, а также обладают противовирусными, противогрибковыми, антибактериальными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами.
Имбирь может помочь облегчить симптомы тошноты и боль, связанную с ревматизмом.
Сушеный имбирь имеет сильный концентрированный вкус.
Молотый обычно используется в выпечке в сочетании со специями, такими как корица, гвоздика и мускатный орех.
Семена фенхеля Активное соединение анетол это то, что придает фенхелю ярко выраженный анисовый аромат и вкус.
Анетол обладает противовоспалительными, антимикробными и антиоксидантными свойствами, а также способствует пищеварению.
Всего 1 столовая ложка семян фенхеля содержит 2 грамма клетчатки и является прекрасным источником марганца важный минерал для различных функций организма, включая метаболизм, усвоение кальция, регуляцию уровня сахара в крови, работу мозга и нервов.
Семена фенхеля также содержат кальций, железо, магний и калий.
Семена фенхеля используются в сладких и соленых блюдах по всему миру.
Его можно добавлять в хлеб перед выпечкой, а также использовать в смесях специй и приправах для рыбы, птицы и морепродуктов.
Паприка Паприка доступна в трех вариантах сладкая, острая и копченая.
Паприка содержит активное соединение капсаицин, которое имеет ряд преимуществ для здоровья благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.
Чем острее паприка, тем больше капсаицина она содержит.
Она также имеет удивительно концентрированное количество витаминов и минералов, включая железо, витамин А, витамин Е и витамин В6, а также разнообразные фитохимические вещества.
Всего 1 столовая ложка паприки обеспечивает почти 20 вашей суточной потребности в витамине А.
Ранее мы сообщали о 5 специях, которые стоит добавлять в кофе, чтобы улучшить вкус.
Читайте также, кому категорически нельзя есть чеснок.
Последние новости
больше новостей