Тонкие кружевные блины с дырочками: готовим без соды, дрожжей и разрыхлителя
www.rbc.ua
Mon, 24 Feb 2025 07:45:27 +0200
Если вы любите нежные, кружевные блины с дырочками, тогда этот прости рецепт именно для вас Они получаются тонкими, эластичными и с хорошей структурой, а еще невероятно вкусные.
Как приготовить тонкие кружевные блины с дырочками, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на Lozovski.
Что вам понадобится Мука 125 г Молоко 125 мл Кипяток 125 мл Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст.
ложка Соль ч.
ложки Масло ст.
ложки Как готовить тонкие ажурные блины Взбиваем в глубокой миске 1 яйцо, добавляем к нему сахар и соль.
Взбиваем вместе 12 минуты, чтобы образовалась легкая пена.
Далее добавляем в миску теплое молоко и снова взбиваем до однородности.
Муку просеиваем и начинаем постепенно вводить ее в яичномолочную смесь.
Хорошо перемешивайте, чтобы не образовались комочки.
Следующий шаг вливаем кипяток, также постепенно и продолжаем взбивать тесто.
Благодаря горячей воде тесто станет более эластичным и это будет способствовать образованию кружевных дырочек при жарке.
Добавляем растительное масло и снова все хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковородку на среднем огне, смазываем ее маслом или кусочком сливочного масла.
Выливаем на сковородку тонкий слой теста с помощью половника, равномерно распределяем.
Жарим до подрумянивания краев и затем аккуратно переворачиваем лопаткой или руками.
Готовые блины подает к столу теплыми с медом, вареньем, сметаной, сгущенным молоком.
Ранее мы рассказывали о том, как готовить супернежные картофельные блинчики с зеленью.
А еще писали о том, как сделать творожные булочки с мармеладом, которые тают во рту.
Последние новости
больше новостей