Грибная юшка по-закарпатски: рецепт традиционного первого блюда
www.rbc.ua
Thu, 06 Feb 2025 07:45:00 +0200
В украинской кухне существует немало рецептов первых блюд.
Например, грибная юшка позакарпатски изысканное традиционное блюдо, похожее на сливочный суп, которое непременно разнообразит домашнее меню.
О том, как готовить грибную юшку позакарпатски, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный YouTubeканал Закарпатська Господиня.
Что нужно для грибной юшки позакарпатски Для того, чтобы приготовить это первое блюдо, необходимы такие продукты вода 22,5 л белые грибы 800 г морковь 2 шт.
картофель 800 г лук 12 шт.
сметана 300 мл молоко 500 мл мука 2 ст.
л.
подсолнечное масло 3 ст.
л.
соль по вкусу перец по вкусу сладкая паприка 1 ч.
л.
сушеный чеснок 1 ч.
л.
зелень укропа пучок Как готовить грибную юшку позакарпатски Грибную юшку можно готовить из свежих или сушеных грибов, причем не обязательно белых можно использовать лисички или шампиньоны.
Перед добавлением в суп грибы обжариваются.
Однако их также можно предварительно отварить и, после проваривания в течение нескольких минут, слить с них жидкость.
Картофель помойте и нарежьте на кубики среднего размера.
Морковь и лук нужно почистить и нарезать на небольшие кубики.
Пересыпьте картофель и морковь в глубокую кастрюлю, залейте водой накройте посуду крышкой и поставьте на огонь.
Промытые или отваренные грибы нарежьте на тонкие ломтики.
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук до размягчения.
Добавьте паприку, перемешайте ингредиенты и бросьте нарезанные грибы.
Как готовить грибную юшку позакарпатски скриншот / Закарпатська Господиня Подсолите и поперчите грибы и жарьте их до готовности, периодически помешивая.
Насыпьте муку в отдельную миску, добавьте к ней сметану и постепенно влейте молоко, перемешивая смесь до однородной консистенции.
Залейте жареные грибы молочной смесью и доведите жидкость до кипения и загустения.
Как готовить грибную юшку позакарпатски скриншот / Закарпатська Господиня Перелейте грибы с соусом в кастрюлю с отваренным картофелем и морковью.
Тщательно перемешайте уху, чтобы соус смешался с бульоном.
Всыпьте в юшку сухой чеснок, добавьте соль и перец по вкусу.
Доведите блюдо до кипения, добавьте зелень укропа и юшку позакарпатски можно подавать к столу.
Кстати ранее мы рассказывали о том, как готовить тушеный картофель с мясом на сковороде.
Читайте также, как готовить загребский стейк.
Последние новости
больше новостей