Самые мягкие и нежные куриные желудочки, которые тают во рту: этот рецепт тушения стоит попробовать всем
food.znaj.ua
Sat, 28 Oct 2023 19:20:00 +0300
Куриные желудочки имеют свои особенности, поэтому главный секрет во времени приготовления и степени тушения.
Время подготовки менее 30 минут Время приготовления 30 минут Порции 4 Ингредиенты 700 г куриных желудочков 1 средняя головка лука 2 моркови 2 ст.л.
томатной пасты 1 ст.л.
сметаны соль и перец по вкусу 1 зубчик чеснока масло постное для жарки Приготовление Главный секрет это узнать сколько времени нужно чтобы сделать это блюдо действительно вкусный и мягким.
Чтобы вкусно потушить желудки нам понадобятся овощи, куриный желудок или пупки цыплят.
Перед вами рецепт тушеных желудков курицы.
Куриные желудки промыть, очистить от желтозеленых пленок, если такие есть.
Пленка сильно портит вкус блюда.
Обсушиваем на бумажных полотенцах, но не слишком долго.
Пленки во время готовки на желудках не должно быть.
В сковороду налить постное масло и пожарить куриные желудки 57 минут, лучше всего на сильном огне, далее огонь уменьшаем, немного солим, наливаем полстакана воды и жарим минут 3035.
Пока желудки и пупы готовятся лук почистить, нарезать полукольцами, морковь брусочками можно потереть, если хотите помельче, чеснок кольцами или пропускаем через чеснокодавку.
Через полчаса после того как желудки тушатся, лук и морковь быстро отправляем к желудкам, обжариваем, чтобы они лук и морковь стали мягкими.
Это примерно 710 минут.
В конце добавляем чеснок.
Солим, перчим по вкусу.
Тушить в сковороде еще минут 10 до готовности.
Итого получается, что в обще сложности наши тушёные куриные желудки готовились около часа.
Вот теперь они стали мягкими и вкусными.
Добавляем томатную пасту и сметану можете использовать сливки 1015.
Перемешиваем, добавляем любимые специи, например, тимьян и немного куркумы.
Тушим еще 5 минут.
И вот наши куриные желудки, тушеные с луком и морковью готовы.
В качестве гарнира можно подать со свежими овощами или добавить в салат.
Такие рецепты являются универсальными, а значит вы можете придумать множество самых разных вариантов подачи.
Хорошо также подходят картофельное пюре, горошница, макаронные изделия или гречка.
Напомним про морковный торт без выпечки, сахара и яиц рецепт для тех, кто хочет побаловать себя на диете.
Ранее мы сообщали про варенье сразу из 6 фруктов такого точно не ели ваши знакомые и вы сможете удивить всех рецептом.
Последние новости
больше новостей