Не всі харчові добавки однаково ефективні при зберіганні в шафці. Деякі з них потрібно зберігати в холодильнику, щоб зберегти їхню активність і принести максимум користі організму.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Еating well.

Дієтолог Джеймі Адамс розповів, що слід дотримуватися рекомендацій щодо зберігання, які зазначені в інструкції. Це тому, що правильне зберігання добавок має вирішальне значення для підтримки їхньої ефективності.

Фактори навколишнього середовища, такі як тепло, вологість і кисень, можуть впливати на ефективність та склад певних добавок.

Хоча більшість добавок мають тривалий термін придатності, деякі з них слід зберігати в холодильнику, оскільки вони містять живі мікроорганізми або делікатні інгредієнти, чутливі до навколишнього середовища.

Нижче наведено 5 добавок, які слід обов'язково зберігати в холодильнику.

Риб’ячий жир містить омега-3 жирні кислоти, які схильні до окислення під впливом тепла, світла та повітря. Цей процес окислення може погіршити якість жиру, призводячи до неприємного затхлого запаху та смаку, а також до втрати харчової цінності. 

Загалом, нижча температура подовжує термін придатності добавки та уповільнює будь-який потенційний ріст мікробів.

Пробіотики містять живі мікроорганізми, корисні для здоров'я кишечника, але вони можуть зіпсуватися при коливаннях температури. 

Лактобактерії та біфідобактерії дуже чутливі до тепла і потребують охолодження для виживання. Вплив тепла може призвести до загибелі цих делікатних бактерій, що робить пробіотичну добавку менш ефективною або навіть марною.

Зберігаючи пробіотики в холодильнику, ви гарантуєте, що корисні бактерії залишатимуться ефективними, щоб вони могли підтримувати здоров'я травлення та імунну функцію, а також допомагати підтримувати збалансований кишковий мікробіом.

Однак не всі штами пробіотиків потрібно зберігати в холодильнику - деякі розроблені для зберігання при кімнатній температурі. Завжди перевіряйте інструкцію, щоб дізнатися про конкретні рекомендації щодо зберігання.

Якщо ваш лікар рекомендує приймати добавки заліза для лікування низького рівня заліза, у деяких випадках він може запропонувати приймати їх у рідкій формі. Тому зберігайте ці пляшечки в холодильнику.

Все тому, що рідкі вітаміни слід зберігати в холодильнику для збереження свіжості та ефективності. Охолодження допомагає уповільнити окислювальні процеси, які можуть руйнувати залізо та знижувати його ефективність.

Крім того, зберігання рідкого заліза в холоді може допомогти зберегти його смак і запобігти утворенню неприємних запахів. 

Лляна олія може швидко прогіркнути. Ця олія багата на омега-3 жирні кислоти, які легко окислюються під впливом тепла, світла та повітря. 

Охолодження уповільнює цей процес, тому добавка довше залишається свіжою. Крім того, у прохолодному місці лляна олія краще зберігає свій смак, тому ви можете уникнути цього прогірклого смаку та запаху.

Вітамін С відомий своєю неймовірною вибагливістю, оскільки він може легко розкладатися під впливом тепла, світла та повітря. Зберігання цих добавок у прохолодному темному місці може допомогти зберегти їхню ефективність.

Хоча охолодження не є абсолютно необхідним, але воно може бути корисним у теплішому кліматі або для тривалого зберігання. 

Вас може зацікавити

• 4 категорії людей, яким слід обовʼязково приймати магній
• Названо 5 вітамінів, які виснажують та крадуть енергію
• Як зрозуміти, що вітаміни дійсно дають результат