UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Правда про овочі та фрукти: топ-7 важливих вітамінів, яких в них немає

www.rbc.ua
Wed, 11 Jun 2025 15:15:28 +0300

Деякі життєво важливі вітаміни, зокрема B12 і D3, не синтезуються в рослинах, овочах та фруктах. Їх нестача може призвести до анемії, ослаблення імунітету та порушень у роботі серця й кісткової системи.

Про це повідомляє РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на Instagram-сторінку дієтолога Наталії Самойленко.

Які вітаміни не містяться в рослинній їжі

Рослинне харчування потребує особливої уваги до деталей. Є речовини, які складно або просто неможливо отримати з рослинних продуктів.

Щоб раціон працював на користь, у ньому повинні бути також наведені нижче вітаміни.

Вітамін B12

Є лише в продуктах тваринного походження (риба, м'ясо, молочні продукти, яйця). Важливий для кровотворення, нервової системи і роботи мозку.

Дефіцит може роками не проявлятися, але поступово виснажує запаси в печінці. Добавки або збагачені продукти (наприклад, харчові дріжджі) - обов’язкові 

Вітамін D3

Загалом існує два типи харчового вітаміну D: D2, що міститься в грибах і засвоюється значно гірше, і D3, який є в продуктах тваринного походження (жирна риба, жовтки)

DHA (омега-3)

ALA з чіа чи льону перетворюється в DHA на рівні лише 2-5%. Але саме DHA критично важлива для мозку, нервової системи, зору та розвитку плоду під час вагітності. Веганська альтернатива - добавка омега-3 з водоростей

Креатин і карнозин

Він є лише в продуктах тваринного походження. Частково синтезуються в організмі, зокрема печінкою, але вегетаріанці мають нижчі рівні в м’язах і мозку. Це може знижувати витривалість і когнітивну функцію.

Добавки особливо корисні при навантаженнях - розумових та фізичних

Гемове залізо

Засвоюється у 2-3 рази краще, ніж негемове, і не блокується фітатами. Присутнє лише в продуктах тваринного походження. У людей на рослинному харчуванні частіше виявляється прихований дефіцит заліза.

Веганам варто контролювати феритин і комбінувати рослинні джерела заліза з вітаміном C, уникаючи кави/чаю під час їжі

Таурин

Відіграє роль в роботі серця, сітківки та мозку. Таурин не вважається незамінним у раціоні, оскільки печінка виробляє його в невеликій кількості. Тим не менш, харчовий таурин також важливий 

Чому важливо, щоб раціон був збалансований

Підтримка обміну речовин

Вітаміни беруть участь у багатьох біохімічних реакціях. Наприклад, допомагають організму перетворювати їжу на енергію.

Також сприяють синтезу колагену, що важливо для шкіри, судин та суглобів.

Зміцнення імунної системи

Деякі вітаміни безпосередньо підтримують імунітет:

  • вітамін D - регулює імунну відповідь 
  • вітамін C - антиоксидант, що допомагає захищати клітини

Підтримка нервової системи та мозку

Вітамін B12 і фолієва кислота (B9) необхідні для нормальної роботи мозку та утворення нейромедіаторів. Їх нестача може призвести до депресії, порушень пам’яті та навіть деменції.

Підтримка зору та шкіри

Саме вітамін A необхідний для нічного зору, здорової шкіри та слизових оболонок.

Вас може зацікавити

  • Названо 4 категорії людей, яким слід обовʼязково приймати магній
  • Який вітамін категорично не можна приймати з кавою чи чаєм
  • Як зрозуміти, що вашому організму не вистачає вітаміну D
Читати повністю

Останні новини

Стало відомо, з ким зіграє "Динамо" у 3-му раунді кваліфікації Ліги чемпіонів
Стало відомо, з ким зіграє "Динамо" у 3-му раунді кваліфікації Ліги чемпіонів
Київське Динамо вже зна свого наступного опонента у кваліфікації Ліги чемпіонів. У третьому раунді відбору команда Олександра Шовковського зустрінеться з чемпіоном Кіпру - Пафосом.Про результ...
www.rbc.ua
Thu, 31 Jul 2025 07:05:06 +0300
Ракетний удар по будинку у Києві: зруйновано під'їзд, під завалами люди - репортаж РБК-Україна
Ракетний удар по будинку у Києві: зруйновано під'їзд, під завалами люди - репортаж РБК-Україна
РФ сьогодні під ранок, липня, атакувала Київ ракетами, у Святошинському районі знищено цілий підїзд житлового будинку, під завалами люди.Що відомо про наслідки атаки - у матеріалі РБК-Укра...
www.rbc.ua
Thu, 31 Jul 2025 07:00:59 +0300
Канада планує визнати Палестину як державу
Канада планує визнати Палестину як державу
Про це повідомля Reuters.Карні заявив журналістам, що реальність на місцях, зокрема голод серед населення в Газі свідчить про те, що перспектива створення палестинської держави буквально зника ...
espreso.tv
Thu, 31 Jul 2025 06:59:00 +0300
Підсумки 30.07: Підземні уроки ЗСУ й "імунітет" РФ
Підсумки 30.07: Підземні уроки ЗСУ й "імунітет" РФ
Сирський доручив перевести навчання ЗСУ під землю Головнокомандувач ЗСУ Олександр Сирський вимага перевести навчання українських військових під землю через ризик ворожих ударів. Була проведена н...
ua.korrespondent.net
Thu, 31 Jul 2025 06:57:00 +0300
Повне сонячне затемнення довжиною 6 хвилин: хто та коли зможе побачити подію століття
Повне сонячне затемнення довжиною 6 хвилин: хто та коли зможе побачити подію століття
Людство чека незабутн небесне видовище - серпня року світ стане свідком однії з найзахопливіших астрономічних подій останнього часу, повного сонячного затемнення, яке триватиме неймовірн...
www.rbc.ua
Thu, 31 Jul 2025 06:55:55 +0300
Приблизний рух ракет та дронів цієї ночі: карта
Приблизний рух ракет та дронів цієї ночі: карта
Росія сьогодні вночі атакувала Україну дронами та ракетами. Про це свідчить карта приблизного руху ракет та дронів, яку оприлюдний Telegram-канал laquoППО радарraquo передаnbsplaquoГлавком...
glavcom.ua
Thu, 31 Jul 2025 06:55:43 +0300
Атака на Київ: зруйновано під'їзд, багато поранених
Атака на Київ: зруйновано під'їзд, багато поранених
У Киві внаслідок ракетного удару було зруйновано підїзд девятиповерхового будинку, що спричинило поранення приблизно тридцяти осіб. Інцидент стався у ніч з на липня, коли російські в...
ua.korrespondent.net
Thu, 31 Jul 2025 06:50:00 +0300
Вчені знайшли унікальний метод: як зупинити випадіння волосся - дослідження
Вчені знайшли унікальний метод: як зупинити випадіння волосся - дослідження
Вчені, можливо, наблизилися до розвrsquoязання проблеми випадіння волосся. У ході досліджень вони виявили молекулярні механізми, які регулюють ріст волосся у людини, що відкрива перспективи для ...
cv.znaj.ua
Thu, 31 Jul 2025 06:50:00 +0300
Ракети і дрони, зруйновано підʼїзд, десятки постраждалих: все про нічну атаку на Київ
Ракети і дрони, зруйновано підʼїзд, десятки постраждалих: все про нічну атаку на Київ
Росія завдала комбінованого удару по Киву в ніч на липня, застосувавши ракети і дрони. У місті численні пошкодження будинків, зруйновано підїзд багатоповерхівки, десятки людей постраждали....
www.rbc.ua
Thu, 31 Jul 2025 06:49:13 +0300
ДСНС показала наслідки атаки на Київ: з під завалів будинку дістали першу жертву
ДСНС показала наслідки атаки на Київ: з під завалів будинку дістали першу жертву
Сьогодні вночі ворог атакував столицю ракетами та дронами. Найбільше постраждали Святошинський і Соломrsquoянський райони. Рятувальники продовжують розбирати завали. Про це повідомля laquoГлав...
glavcom.ua
Thu, 31 Jul 2025 06:48:52 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Учорашній чай - тихий вбивця у вашій чашці: чим він реально небезпечний і чому його краще одразу вилити
Учорашній чай - тихий вбивця у вашій чашці: чим він реально небезпечний і чому його краще одразу вилити
Побиття людей у центрі Києва: на Хрещатику група молодиків напала на перехожих
Українців попереджають: через цю помилку оплату на газ не зарахують
Атака на Україну, землетрус на Камчатці та вибух у США: головне за ніч
Штрафи злетять, права заберуть: водіїв приголомшили новим покаранням - закон вже у Раді
10 місяців за загибель під час інтиму: чоловік задушив дівчину статевим органом
Німеччина закрутить гайки українським чоловікам
Аграрія з Чернігівщини Леоніда Яковишина поховали у мавзолеї, який він будував для себе понад 10 років
Поліція попереджає пенсіонерів: пройдисвіти опанували нову схему
У Кремлі намагаються змусити Трампа відмовитися від свого терміну: в ISW назвали мету
Гучні вибухи пролунали в окупованому Бердянську: уражено пансіонат із російськими військовими (Відео)
ТЦК витягнуть з машини на блокпосту: хто у зоні ризику
Платіть більше або голодуйте: українців попередили, коли вибухнуть ціни на овочі
"Дрон висів годину". Удар по полігону ЗСУ
Донька Келлога про атаку на Київ: Це відповідь Путіна на дедлайн Трампа
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми