UA
  • Новини
  • Відео
  • Популярні
  • Пошук
  • Програми
download white apps
Завантажити

Правда про овочі та фрукти: топ-7 важливих вітамінів, яких в них немає

www.rbc.ua
Wed, 11 Jun 2025 15:15:28 +0300

Деякі життєво важливі вітаміни, зокрема B12 і D3, не синтезуються в рослинах, овочах та фруктах. Їх нестача може призвести до анемії, ослаблення імунітету та порушень у роботі серця й кісткової системи.

Про це повідомляє РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на Instagram-сторінку дієтолога Наталії Самойленко.

Які вітаміни не містяться в рослинній їжі

Рослинне харчування потребує особливої уваги до деталей. Є речовини, які складно або просто неможливо отримати з рослинних продуктів.

Щоб раціон працював на користь, у ньому повинні бути також наведені нижче вітаміни.

Вітамін B12

Є лише в продуктах тваринного походження (риба, м'ясо, молочні продукти, яйця). Важливий для кровотворення, нервової системи і роботи мозку.

Дефіцит може роками не проявлятися, але поступово виснажує запаси в печінці. Добавки або збагачені продукти (наприклад, харчові дріжджі) - обов’язкові 

Вітамін D3

Загалом існує два типи харчового вітаміну D: D2, що міститься в грибах і засвоюється значно гірше, і D3, який є в продуктах тваринного походження (жирна риба, жовтки)

DHA (омега-3)

ALA з чіа чи льону перетворюється в DHA на рівні лише 2-5%. Але саме DHA критично важлива для мозку, нервової системи, зору та розвитку плоду під час вагітності. Веганська альтернатива - добавка омега-3 з водоростей

Креатин і карнозин

Він є лише в продуктах тваринного походження. Частково синтезуються в організмі, зокрема печінкою, але вегетаріанці мають нижчі рівні в м’язах і мозку. Це може знижувати витривалість і когнітивну функцію.

Добавки особливо корисні при навантаженнях - розумових та фізичних

Гемове залізо

Засвоюється у 2-3 рази краще, ніж негемове, і не блокується фітатами. Присутнє лише в продуктах тваринного походження. У людей на рослинному харчуванні частіше виявляється прихований дефіцит заліза.

Веганам варто контролювати феритин і комбінувати рослинні джерела заліза з вітаміном C, уникаючи кави/чаю під час їжі

Таурин

Відіграє роль в роботі серця, сітківки та мозку. Таурин не вважається незамінним у раціоні, оскільки печінка виробляє його в невеликій кількості. Тим не менш, харчовий таурин також важливий 

Чому важливо, щоб раціон був збалансований

Підтримка обміну речовин

Вітаміни беруть участь у багатьох біохімічних реакціях. Наприклад, допомагають організму перетворювати їжу на енергію.

Також сприяють синтезу колагену, що важливо для шкіри, судин та суглобів.

Зміцнення імунної системи

Деякі вітаміни безпосередньо підтримують імунітет:

  • вітамін D - регулює імунну відповідь 
  • вітамін C - антиоксидант, що допомагає захищати клітини

Підтримка нервової системи та мозку

Вітамін B12 і фолієва кислота (B9) необхідні для нормальної роботи мозку та утворення нейромедіаторів. Їх нестача може призвести до депресії, порушень пам’яті та навіть деменції.

Підтримка зору та шкіри

Саме вітамін A необхідний для нічного зору, здорової шкіри та слизових оболонок.

Вас може зацікавити

  • Названо 4 категорії людей, яким слід обовʼязково приймати магній
  • Який вітамін категорично не можна приймати з кавою чи чаєм
  • Як зрозуміти, що вашому організму не вистачає вітаміну D
Читати повністю

Останні новини

Росіяни обстріляли Херсон: поранено трьох людей
Росіяни обстріляли Херсон: поранено трьох людей
РФпродовжу вчиняти злочини проти мирного населення.
tsn.ua
Thu, 10 Jul 2025 00:59:05 +0300
Макрон та Стармер обговорили посилену підтримку України
Макрон та Стармер обговорили посилену підтримку України
У Лондоні липня пройде франко-британський саміт. Президент Франції Еммануель Макрон вже прибув до Великої Британії та провів зустріч з премр-міністром Британії Кіром Стармером. Про це Макрон н...
glavcom.ua
Thu, 10 Jul 2025 00:50:00 +0300
Росіяни обстріляли Херсон з артилерії: троє поранених, серед них літні люди
Росіяни обстріляли Херсон з артилерії: троє поранених, серед них літні люди
Пізно ввечері, липня, російські окупанти атакували Херсон з артилерії. Внаслідок обстрілу постраждали три людини.Про це повідомля РБК-Україна з посиланням на Telegram Херсонської ОВА.quotБли...
www.rbc.ua
Thu, 10 Jul 2025 00:46:00 +0300
Ворог обстріляв з артилерії Херсон: є поранені
Ворог обстріляв з артилерії Херсон: є поранені
Увечері липня російські терористи обстріляли з артилерії Херсон. Внаслідок ворожого обстрілу поранені. Про це повідомля Херсонська ОВА, переда laquoГлавкомraquo.Повідомляться, що близь...
glavcom.ua
Thu, 10 Jul 2025 00:41:41 +0300
Європарламент назвав Грузію "жертвою захоплення держави" та закликав до нових парламентських виборів
Європарламент назвав Грузію "жертвою захоплення держави" та закликав до нових парламентських виборів
Про це повідомили на сайті вропарламенту.Депутати вропейського парламенту схвалили доповідь, у якій назвали Грузію жертвою захоплення держави, і не визнали легітимність її нинішнього однопартій...
espreso.tv
Thu, 10 Jul 2025 00:33:00 +0300
Ворог з артилерії вдарив по Херсону, поранені троє людей
Ворог з артилерії вдарив по Херсону, поранені троє людей
Російська армія липня близько вдарила з артилерії по Дніпровському району Херсона, внаслідок чого поранень зазнали тро людей.Джерело Херсонська ОВАДеталі Різних поранень зазнали дво ж...
www.pravda.com.ua
Thu, 10 Jul 2025 00:30:58 +0300
Трамп готовий затвердити "пекельні" санкції проти Росії, але є нюанс, - ЗМІ
Трамп готовий затвердити "пекельні" санкції проти Росії, але є нюанс, - ЗМІ
Президент Сполучених Штатів Дональд Трамп готовий підписати законопроект про жорсткі санкції проти Росії. Водночас, глава держави хоче отримати можливість самостійно вирішувати подальшу долю цих об...
www.rbc.ua
Thu, 10 Jul 2025 00:30:24 +0300
Росія атакує Україну БпЛА: куди прямують
Росія атакує Україну БпЛА: куди прямують
Військові закликають неігнорувати повітряну тривогу.
tsn.ua
Thu, 10 Jul 2025 00:27:10 +0300
У Хмельницькому сталася пожежа в ресторані
У Хмельницькому сталася пожежа в ресторані
Про це повідомля пресцентр ДСНС України у Хмельницькій області, переда RegioNews.Займання виникло у вентиляційній шахті кухні ресторану близько . Пожежу оперативно ліквідували. На щастя, н...
regionews.ua
Thu, 10 Jul 2025 00:25:06 +0300
Скільки дарувати грошей на день народження дитини 2025 року: точна сума
Скільки дарувати грошей на день народження дитини 2025 року: точна сума
Найуніверсальніший подарунок на день народження гроші в конверті. Це зручно не треба шукати презент, а іменинник сам обере, що хоче. Проте поста запитання яку суму дарувати, особливо якщо це...
tsn.ua
Thu, 10 Jul 2025 00:21:00 +0300
додати ще новини більше новин

Топ-новини

Росія завдала комбінованого удару по Україні: головне за ніч
Росія завдала комбінованого удару по Україні: головне за ніч
На Київщині зайнялась масштабна пожежа внаслідок нічної атаки РФ
"Забув спитати в килимочків": Влад Яма вляпався у скандал після вечірки в Нью-Йорку, українці обурені
Росіяни атакують Україну крилатими ракетами: де загроза удару
У Луцьку вночі пролунали потужні вибухи: місто під масованим ударом
У Києві пролунали вибухи
Цю частину курки взагалі краще не вживати: хоча вона й смакує, але отруйна
Розбиті Київ та інші міста і примус до капітуляції: чому Україну можуть залишити без захисту від ракет
Воїни ССО зайшли з тилу та провели блискавичний наліт на росіян на кордоні
Путін викинувся з вікна можливостей
  • Про нас
  • Контакти
  • Правила користування
  • Програми