Морепродукти - джерело білка, Омега-3, вітамінів і мінералів, яких потребує наш організм. Однак за корисним фасадом інколи ховається небезпека.

Які саме морепродукти краще не купувати, пояснює РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на допис тренера та дієтолога Юрій Попка у Facebook.

Особливо це стосується вмісту ртуті, діоксинів і поліхлордифенілів - токсичних речовин, що накопичуються в риб’ячому жирі. Чим жирніша риба - тим вищий ризик.

У 2013 році понад 90 країн підписали Мінаматську конвенцію, яка обмежує обіг ртуті, і в майбутньому рівень забруднення знизиться. 

Безпечні (2–3 рази на тиждень) це - лосось, тріска, оселедець, сардини, мідії, форель, кальмари.

Помірно безпечні (1 раз на тиждень): сібас, окунь, омар, палтус, тунець (консерва).

Небезпечні (1–2 рази на місяць): щука, жовтоперий тунець.

Краще не їсти взагалі: акула, риба-меч, великоокий тунець.

Ракоподібні та молюски:

Найкорисніші - устриці (багаті на цинк, селен, В-вітаміни). До топу також входять морські гребінці, мідії, каракатиці.

Найгірший вибір  - це  креветки. Через інтенсивне фермерське вирощування в них часто виявляють антибіотики та бактерії. Особливо це стосується імпорту з Таїланду, де 74% господарств використовують антибіотики.

• Обирайте дику рибу, уникайте штучно вирощеної.
• Варіть або тушкуйте рибу - не смажте.
• Додавайте в раціон водорості, коріандр, хлорелу - вони знижують токсичне навантаження.

Вас може зацікавити

• Названо продукти, які мікрохвильовка перетворює на отруту
• Топ-10 видів риби, які лікарі радять їсти для довголіття
• Названо рибу, яку категорично не варто їсти