Весна в тарілці: три салати з капустою кейл, які варто спробувати
www.rbc.ua
Wed, 30 Apr 2025 07:41:05 +0300
Капуста кейл листкова капуста повертається на пік кулінарної моди у 2025 році.
Це не дивно зелень багата вітамінами, має насичений смак і чудово поєднується з весняними овочами.
Які салати варто спробувати з корисною капустою кейл, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler.
Чому кейл знову в тренді Капуста кейл листова капуста або, як її ще називають капуста кале, вважається суперфудом вона містить вітаміни A, C, K, антиоксиданти та клітковину. У 2025 вона знову в моді завдяки універсальності, корисним властивостям і тренду на реальну їжу без надмірної обробки.
Вона має протизапальні властивості, допомагає регулювати рівень цукру в крові, підтримує здоровя шкіри та очей.
Вперше цей сорт капусти згадують ще стародавні римляни.
Зараз її активно вирощують у країнах з мяким кліматом Італія, Франція, Нідерланди, Північна Америка.
Також вона стала набирати популярність в Україні й зараз її можна побачити у багатьох супермаркетах.
У середньовічній Європі капуста кейл була основною листковою зеленню до появи інших видів капусти.
Кейл споживали як джерело поживних речовин у холодну пору року.
У XX столітті кейл була не дуже популярна, але у 2010 вона знову увійшла в моду як суперфуд, інгредієнт детоксдієт, веганських страв та смузі.
Для найкращого ефекту капусту кейл радять споживати у свіжому вигляді або злегка пропареною так зберігається більше вітамінів.
Порада масажуйте листя кейлу з сіллю або кількома краплями олії перед тим, як додавати до салату так вони стають мякшими й смачнішими.
Салат з кейлом, редискою та лимонною заправкою Інгредієнти капуста кейл 1 пучок редис 56 штук огірок 1 зелена цибуля 2 пера лимонний сік 2 ст.
ложки оливкова олія 2 ст.
ложки сіль, перець до вашого смаку Приготування Кейл промити, видалити грубі жилки, нарізати.
Помяти руками з дрібкою солі.
Нарізати редис і огірок тонкими скибками, подрібнити цибулю.
Змішати інгредієнти, додати сік лимона й олію.
Перемішати і все готово.
Салат з кейлом, авокадо та насінням Інгредієнти капуста кейл 1 пучок авокадо 1 шт.
мікс насіння гарбузове, соняшникове, кунжут 2 ст.
л.
яблучний оцет 1 ст.
ложка оливкова олія 2 ст.
ложки гірчиця в зернах 1 ч.
ложка мед 1 ч.
ложка Приготування Кейл подрібнити та злегка помяти.
Авокадо нарізати кубиками.
Змішати оцет, олію, гірчицю та мед це заправка.
Все обєднати в мисці, посипати насінням.
Весняний салат з кейлом, апельсином і буряком Інгредієнти кейл 1 пучок варений буряк 1 шт.
апельсин 1 шт.
мякий сир фета/бринза 50 г бальзамічний оцет 1 ст.
ложка олія 1 ст.
ложка сіль дрібка Приготування Кейл підготувати й трохи помяти з сіллю.
Буряк нарізати скибками, апельсин очистити й порізати.
Змішати з кейлом, додати сир і заправку з оцту та олії.
Вас може зацікавити Як приготувати ідеальну курячу грудку, щоб вона була соковита та ніжна Сніданок поіталійськи готуємо запечені яйця в булочці Рецепт найкращого салату коулслоу для мяса та гриля за 10 хвилин Під час написання матеріалу були використані джерела SouthernLiving.com, EatingWell.com, BetterHomes amp Gardens
Останні новини
більше новин