Чи можна їсти хліб із пліснявою, якщо її зрізати? Відповідь вас здивує
www.rbc.ua
Fri, 07 Feb 2025 16:40:22 +0200
Якщо хліба запліснявів, то багато людей просто зрізають зіпсоване місце, а чисту частина їдять.
Варто знати, чи безпечно це насправді для здоровя.
Про це пише РБКУкраїна проект Styler з посиланням на TikTokсторінку американського лікаря Карана Раджана.
Що станеться, якщо зїсти хліб з пліснявою Лікар Каран Раджан розповів, що не існує такого поняття, як чиста частина хліба з цвіллю.
Зокрема, те, що здається нешкідливою цвіллю, потенційно може бути небезпечним для здоровя.
За словами лікаря, видима цвіль це лише початок великої проблеми.
Частини цвілі, відомі як спорангій, випускають тисячі спор, які поширюються всюди.
І якщо ви бачите це, то ви точно не бачите прихованих коренів.
Це означає, що просте викидання однієї запліснявілої скибочки не зробить решту хліба безпечною для споживання, додав експерт.
Деякі види цвілі їстівні, як ті, що містяться в блакитному сирі, тоді як інші можуть становити серйозну небезпеку для здоровя.
Rhizopus stolonifer це тип цвілі, який часто помічають у харчових продуктах, таких як хліб.
Майже неможливо визначити, чи нешкідлива цвіль, просто подивившись на неї, тому що деякі з них можуть виробляти досить неприємні мікотоксини, які можуть бути смертельними.
До того ж навіть підсмажування хліба не нейтралізує ці небезпечні мікотоксини. Вживання цвілих продуктів може призвести до серйозних проблем зі здоровям отруєння середнього та важкого ступеня алергії розладу травлення через попадання бактерій у кишківник блювоти запаморочення та нудоти гострого та ріжучого болю в животі зараження паразитами Не намагайтеся зберегти зіпсований продукт, навіть якщо цвіль тільки зявилася.
Через свої мікроскопічні розміри пліснява розповсюджує спори на весь продукт, проникаючи глибоко всередину хліба чи овочів.
dr.karanr Dont do it original sound Dr Karan Raj Раніше ми повідомляли, чи справді яйця з помаранчевими жовтками корисніші для здоровя.
Також читайте про найкращий час для вечері, щоб жити довше та схуднути.
Останні новини
більше новин