Названа найтоксичніша каша: багато людей їдять її щодня
www.rbc.ua
Wed, 05 Feb 2025 10:00:03 +0200
Рис один із найпопулярніших злаків у світі.
З нього готують безліч страв, зокрема й рисову кашу, яку так люблять і дорослі, і діти.
Проте, дієтологи застерігають надмірне споживання рису може бути небезпечним для здоровя.
Чому рисову кашу треба споживати з обережністю, розповідає РБКУкраїна проект Styler.
В чому небезпека рисової каші Річ у тім, що рис, особливо білий, має високий глікемічний індекс.
Це означає, що після його вживання рівень цукру в крові різко підвищується.
Таке коливання цукру може призвести до розвитку цукрового діабету 2 типу, ожиріння та серцевосудинних захворювань.
Крім того, у рисі міститься мишяк токсична речовина, яка може накопичуватися в організмі та викликати різні захворювання, зокрема й рак.
Звісно, вміст мишяку в рисі зазвичай невеликий, але регулярне споживання цієї крупи може призвести до накопичення токсину в організмі.
Як зменшити ризик Обирайте бурий рис він має нижчий глікемічний індекс та містить більше корисних речовин, ніж білий рис.
Ретельно промивайте рис перед приготуванням це допоможе зменшити вміст арсену.
Варіть рис у великій кількості води це також сприяє зменшенню вмісту арсену.
Обмежте споживання рису не варто їсти рисову кашу щодня.
Краще чергувати її з іншими крупами гречкою, вівсянкою, пшоном.
Кому треба обмежити рисову кашу Людям з діабетом їм слід особливо ретельно контролювати рівень цукру в крові та обмежувати споживання рису.
Людям із зайвою вагою їм краще віддати перевагу іншим крупам, які мають нижчий глікемічний індекс.
Дітям та вагітним жінкам їм слід обмежити споживання рису через вміст арсену.
Рисова каша смачна та поживна страва, але її варто вживати з обережністю.
Краще обирати бурий рис, ретельно промивати його перед приготуванням та не їсти занадто часто.
А якщо у вас є проблеми зі здоровям, обовязково проконсультуйтеся з лікарем.
Раніше ми писали про дуже корисну кашу королеву круп.
Дізнайтеся також про крупу, яка продовжує молодість.
В матеріалі використані такі джерела The American Journal of Clinical Nutrition, сайт ВООЗ, Harvard.
Останні новини
більше новин