Ідеальна вечеря: рецепт овочевого рагу з фрикадельками на кожен день
www.rbc.ua
Sun, 19 Jan 2025 14:30:00 +0200
Овочеве рагу з фрикадельками невигадлива, але водночас ситна страва для обіду чи вечері.
Завдяки поєднанню овочів та ароматних спецій рагу набуває неповторного смаку та аромату.
Про те, як готувати овочеве рагу з фрикадельками, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на кулінарний YouTubeканал Пан Фартух прості рецепти.
Що потрібно для овочевого рагу з фрикадельками Для того, щоб приготувати цю поживну і легку вечерю, необхідні такі інгредієнти вода 450 мл фарш 300 г картопля 800 г морква 1 шт.
цибуля 1 шт.
болгарський перець 1 шт.
горох заморожений або свіжий 100 г томатна паста 2 ст.
л.
олія 23 ст.
л.
сіль до смаку перець до смаку паприка до смаку зелень до смаку Як готувати овочеве рагу з фрикадельками Приготування рагу розпочинається з фрикадельок.
Для цього додайте в фарш трохи солі, перцю та паприки проте не більше, ніж по 1 ч.
л.
Фарш для фрикадельок можна використовувати будьякий, відповідно до своїх вподобань для більш ситних виробів варто обирати фарш зі свинини, а для більш дієтичних індичий або курячий.
Перемішайте інгредієнти, злегка відбийте фарш і сформуйте з маси фрикадельки розміром з волоський горіх.
Щоб фарш не липнув до рук, змочіть долоні водою.
Як готувати фрикадельки скриншот / Пан Фартух прості рецепти Розігрійте олію в чавунній каструлі, викладіть фрикадельки та обсмажте їх до румяної скоринки з кожного боку.
Тим часом почистьте і наріжте на маленькі кубики цибулю.
Всипте цибулю до просмажених фрикадельок.
Почистьте і наріжте соломкою моркву, вкиньте її до інгредієнтів за 2 хвилини після цибулі.
Перець помийте та наріжте соломкою, видаливши плодоніжку та насіння.
Додайте перець до рагу, перемішайте страву і готуйте все протягом 57 хвилин. Як готувати овочеве рагу з фрикадельками скриншот / Пан Фартух прості рецепти Після цього додайте томатну пасту, перемішайте страву і тушкуйте рагу декілька хвилин.
Помийте, почистьте і наріжте кубиками картоплю, промийте шматочки в холодній воді. До рагу всипте трохи солі, перцю та паприки, а тоді додайте картоплю та горох.
Ретельно перемішайте інгредієнти та залийте страву водою так, щоб рідина повністю покривала овочі. Накрийте посуд кришкою і готуйте рагу на слабкому вогні протягом пів години, до повної готовності картоплі.
Готове рагу розкладіть по тарілках і за бажанням прикрасьте подрібненою зеленню.
Раніше ми писали про те, як готувати рулет з лаваша з мясним фаршем.
А також розповідали, як готувати печеню з мясом та картоплею в горщиках.
Останні новини
більше новин