Названо продукт, який знижує ризик хвороби Альцгеймера
glavcom.ua
Thu, 16 Jan 2025 03:37:45 +0200
Популярний сир камамбер сприяє омолодженню мозку.
Він виробляється з молока та ферментується білою пліснявою Penicillium camembert. А саме споживання ферментованих молочних продуктів знижує ризик хвороби Альцгеймера.
Про це повідомила дієтологиня Оксана Скиталінська з посиланням на дослідження японських вчених.
Повідомляється, що вчені із Кіото дослідили дію камамберу на мозок мишей і зясували, що під час ферментації утворюються особливі молекули, з підвищеною біологічною активністю, яких немає в натуральних продуктах.Дія цих молекул досить відчутна.
Деякі вчені навіть рекомендують включити ферментовані сири до дієтичних рекомендацій.
Споживання ферментованих молочних продуктів знижує ризик хвороби Альцгеймера.
Одна з таких молекул міристамід покращує роботу мозку підтримує ріст нових нейронів сприяє виробництву молекули, яка називається нейротрофічний фактор росту скорочено BDNF покращує память зменшує негативний вплив на мозок їжі, в якій багато жирів зменшує нейрозапалення.
Це не дивно, враховуючи, з якою швидкістю зростає кількість людей з деменціями та втратою когнітивних функцій.
Крім того, діабет 2 типу той, який наїдається ложкою і малорухливим способом життя є одним із факторів ризику хвороби Альцгеймера, дегенерації мозку.
Споживання ферментованих молочних продуктів знижує ризик хвороби Альцгеймера, написала дієтологиня.
Нагадаємо, що дистильоване вино, виготовлене понад три тисячі років тому, знайдено археологами на території Східного Китаю.
Останні новини
більше новин