Рідні будуть в захваті: рецепт печені з картоплею як в ресторані
www.rbc.ua
Wed, 15 Jan 2025 17:30:00 +0200
Печеня поширена мясна страва української кухні, яка отримала свою назву завдяки способу приготування.
Зазвичай мясо готували окремо, однак існує рецепт запеченого мяса з картоплею в горщиках.
Про те, як готувати печеню з соусом, розповідає РБКУкраїна проєкт Styler з посиланням на кулінарний сайт Господинька.
Що потрібно для печені з соусом Для того, щоб приготувати цю ситну запечену страву з простих інгредієнтів, необхідні такі продукти свиняча шия 800 г печериці 300 г картопля 800 г цибуля 1 шт.
сир 50 г олія 50 г вода 2 склянки аджика 3 ч.
л.
сметана 150 г спеції до мяса 1 ч.
л.
цукор 1 ч.
л.
сіль 1,5 ч.
л.
перець до смаку Як готувати печеню в горщиках Для того, щоб приготувати печеню, спершу свинячу шийку потрібно нарізати на невеликі шматочки та обсмажити на пательні до напівготовності.
Необхідно постійно перемішувати мясо для рівномірного обсмаження.
Також всипте спеції для мяса, сіль та перець.
В іншій пательні розігрійте олію.
Почистьте картоплю, наріжте її на кубики такого ж розміру, як мясо та обсмажте до золотистої скоринки. Коли мясо та картопля будуть обсмажені, перекладіть їх у велику миску для змішування.
Помийте та наріжте на скибки печериці, а цибулю почистьте і подрібніть ножем.
Обсмажте гриби з цибулею до зарумянення на вільній пательні.
Печеня за способом приготування подібна до рагу ілюстративне фото Freepik Перекладіть цибулю з грибами до картоплі з мясом і перемішайте всі продукти.
Розкладіть майбутню печеню по невеликих керамічних формах або горщиках для випікання.
Для приготування соусу, яким поливають печеню, змішайте сметану з аджикою та водою, додавши цукор, а також сіль та перець до смаку.
Залийте соусом розкладені по горщиках або формах продукти.
Накрийте посуд кришками або фольгою.
Розігрійте духовку до 220 градусів та запікайте печеню протягом 30 хвилин.
Тим часом натріть сир на великій чи малій тертці.
Присипте запечену страву сиром та поставте в духовку ще на 15 хвилин.
Цього разу накривати кришками горщики з печенею не потрібно.
Дістаньте печеню з духовки, за бажанням присипте подрібненою зеленню і страву можна подавати до столу.
Раніше ми писали про те, як готувати ризото з куркою та грибами.
До того ж розповідали, як готувати грузинську страву оджахурі.
Останні новини
більше новин