Це не ворог. Тренер чітко пояснив, які олії можна вживати при схудненні
www.rbc.ua
Thu, 28 Nov 2024 14:31:11 +0200
Олія важлива складова раціону, адже вона містить жирні кислоти, необхідні для здоровя.
Проте питання вибору, способів використання і впливу на схуднення часто викликають суперечки.
Які олії , чим вони корисні та як їх правильно використовувати, поясню РБКУкраїна проект Styler з посиланням на допис тренера та нутрицолога Юрія Попка у Facebook.
Чому олії важливі Організм людини самостійно виробля омега9жирні кислоти, але омега3 та омега6 ми отримумо лише з їжею, тому вони називаються незамінними.
Баланс цих жирів критично важливий для здоровя Омега3 знижу запалення, підтриму роботу серця та мозку.
Омега6 важлива для клітинного росту, але її надлишок може провокувати запалення та хвороби.
Оптимальне співвідношення омега6 до омега3 у раціоні 41, але у більшості людей цей баланс порушений через надлишок омега6.
Популярні види олій та їх властивості Соняшникова багата на омега6, найпоширеніша в Україні.
Оливкова містить багато омега9, вибирайте тільки Extra Virgin для максимальної користі.
Лляна найкраще джерело омега3.
Кукурудзяна, виноградних кісточок багаті на омега6.
Гарбузова, кунжутна, конопляна, горіхові олії різноманітні за складом, добре доповнюють раціон.
Тренер радить урізноманітнювати споживання олій, щоб забезпечити баланс жирних кислот.
Олія це не ворог фото freepik.com Олії для смаження на що звертати увагу Смаження це потенційна небезпека для здоровя, адже перегріта олія утворю канцерогени.
Звертайте увагу на температуру димлення показник, коли олія почина горіти Рафінована соняшникова до 230C.
Extra Virgin оливкова до 190C, рафінована до 240C.
Кокосова рафінована до 200C.
Лляна, гарбузова, нерафінована соняшникова не для смаження димлять вже при 100110C.
Для смаження вибирайте рафіновані олії з високою температурою димлення або топлене масло ГХІ.
Чи можна олії при схудненні Олії мають залишаються в раціоні навіть при зниженні ваги, але в межах добової норми жирів 0,71 г жиру на 1 кг ваги. Наприклад, для людини вагою 70 кг це 5070 г жирів на день з урахуванням усіх джерел мяса, риби, горіхів, олій тощо.
Жири найкалорійнішим макронутрінтом, тому важливо дотримуватись дефіциту калорій.
За словами Юрія, жир потрібен для здоровя, тому замість виключення жирів обирайте якісні джерела та контролюйте їх кількість.
Основні поради Урізноманітнюйте олії в раціоні не обмежуйтесь однію.
Для салатів використовуйте нерафіновані олії лляна, оливкова Extra Virgin.
Для смаження рафіновані олії з високою температурою димлення.
Контролюйте кількість жирів, але не відмовляйтесь від них повністю.
Олії це не ворог вашого схуднення чи здоровя, якщо ви обирате їх правильно та використовуте в помірній кількості.
До речі, названо найгірший напій на вечерю, який споживають українці.
Вам буде цікаво дізнатись про основні принципи харчування для довголіття українців.
Останні новини
більше новин