Як врятувати пересолений рис: 8 простих способів, які виправлять смак страви
www.rbc.ua
Wed, 27 Nov 2024 16:05:02 +0200
Пересолений рис, безумовно, проблема.
Проте це не означа, що рис треба викидати його смак ще можна виправити декількома способами.
Про те, як виправити смак пересоленого рису, розповіда РБКУкраїна прокт Styler.
Промити рис Основний і найпростіший спосіб промити рис під холодною питною водою.
Зварений рис помістіть у дрібне ситечко і ретельно промийте, одночасно помішуючи.
Це допоможе видалити надлишок солі.
Додати води для розбавлення солі Інший з найлегших способів розвязати проблему додати більше води до гарніру.
Вода допоможе розбавити сіль, зробивши рис менш солоним.
Якщо рис ще не повністю готовий, просто додайте трохи води та продовжуйте готувати, випаровуючи рідину.
Після цього перевірте смак страви, у разі необхідності додавши ще води.
Додати молоко або вершки Якщо ви любите молочні продукти, вершки або молоко допоможуть помякшити солоний присмак завдяки жиру, що міститься в них.
Для цього слід змішати кілька ложок з рисом.
Додати масло для збалансування смаку Ще один спосіб врятувати пересолений рис додати трохи олії або масла.
Це допоможе нейтралізувати надмірну солоність, оскільки жир здатний знижувати сприйняття солі на смак.
Це особливо діво для гарнірів, де додавання масла може надати страві більш кремову текстуру.
Що робити з пересоленим рисом ілюстративне фото Freepik Додати картоплю Якщо рис вже готовий, але ви помітили, що він занадто солоний, спробуйте додати кілька шматочків картоплі.
Цей коренеплід ма властивість вбирати зайву сіль.
Помістіть кілька великих шматочків очищеної картоплі в рис і дайте страві постояти протягом 1015 хвилин.
Після цього витягніть картоплю рис ма бути менш солоним.
Додати несолоні інгредінти Ще один спосіб знизити кількість солі це додати інгредінти, які не містять солі.
Це можуть бути овочі, зелень або відварена курка.
Такий підхід допоможе збалансувати смак і зробить страву смачнішою.
Додати оцет або лимонний сік Інший метод зробити пересолений рис їстівним додати трохи кислоти.
Лимонний сік або оцет можуть допомогти збалансувати солоність і зробити смак рису більш гармонійним.
Як зменшити солоність рису ілюстративне фото Freepik Додавши кілька крапель лимонного соку чи оцту, ви зможете врівноважити смак, не зробивши страву занадто кислою.
Залиште рис на кілька хвилин, щоб сіль та кислота змішалися, і перевірте гарнір на смак.
Замінити частину рису Якщо рис вже сильно пересолений і попередні методи не дали бажаного результату, ви можете спробувати додати ще одну порцію незасоленого рису.
Для цього приготуйте нову порцію рису і додайте її до пересоленого.
Це дозволить зменшити концентрацію солі.
Раніше ми розповідали про 10 помилок під час приготування картоплі, які зіпсують всю страву.
А також писали про те, як не зіпсувати борщ.
При написанні матеріалу використовувалися такі джерела Onet, The Kitchn, Eating Well, Serious Eats, Food Network.
Останні новини
більше новин