До Нового року смакота буде у вас на столі: ароматна та смачна настоянка з гарбуза, легендарний рецепт
recepty.znaj.ua
Sun, 24 Nov 2024 09:50:00 +0200
Гарбуз символ осені, джерело вітамінів та незамінний інгредінт для кулінарних експериментів.
Якщо вам хочеться чогось незвичайного, спробуйте приготувати настоянку з гарбуза.
Інгредінти На 1 літр настойки вам знадобиться Гарбуз мякоть 500 г Горілка або спирт 4045 500 мл Мед або цукор 23 ст.
ложки за смаком Апельсиновая цедра 1 ч.
ложка Кориця 1 паличка або 0,5 ч.
ложки меленої Гвоздика 23 бутона Імбир свіжий 1 см кореня за бажанням Ванільний стручок 1/2 або 1 ч.
ложка екстракту ванілі.
Процес приготування Підготовка гарбуза Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, наріжте мякоть невеликими кубиками.
Якщо хочете посилити смак, запікайте гарбуз у духовці при 180 C протягом 1520 хвилин до мякості.
Це надасть настоянці карамельні нотки.
Завантаження у банку Помістіть нарізаний гарбуз у чисту скляну банку.
Додати апельсинову цедру, корицю, гвоздику і, за бажання, імбир.
Залийте горілкою так, щоб рідина повністю покривала інгредінти.
Настоювання Накрийте банку кришкою і поставте в темне прохолодне місце.
Настоюйте 1014 днів, щоденно струшуючи склад для кращого змішування ароматів.
Додавання меду Через 1014 днів процідіть настоянку через марлю чи сито, видаливши шматочки гарбуза та спеції.
Додайте мед або цукор до смаку, ретельно розмішайте.
Дозрівання Перелийте настоянку в пляшку і залиште ще на 35 днів у прохолодному місці, щоб смак став більш насиченим і мяким.
Як подавати Настоянка з гарбуза чудово поднуться з десертами, випічкою або може подаватися, як діжестив після вечері.
Поради та варіації Для пікантності додайте дрібку мускатного горіха або ваніль.
Для більш мякого смаку використовуйте молоко або вершки для подачі, перетворюючи настоянку на гарбузовий лікер.
Для фруктових нот додайте трохи сушених журавлин або яблука при наполяганні.
Нагадамо, що паризький сніданок можна зробити і в Україні рецепт тостів із яблуками, краще ніж у французьких пекарнях.
Раніше ми повідомляли про козинаки, як у дитинстві, можна приготувати і самостійно рецепт, з яким все вийде.
Останні новини
більше новин