Бабка гарбузова з рисом: фарширований гарбуз за рецептом 1913 року
www.rbc.ua
Fri, 15 Nov 2024 07:45:00 +0200
Бабкою зазвичай називали запечену страву навіть фарширований рисом гарбуз.
Завдяки солодкому смаку гарбуза та ніжному смаку риса, гарбузова бабка дещо нагаду рисовий пудинг.
Про те, як готувати гарбузову бабку з рисом, розповіда РБКУкраїна прокт Styler з посиланням на кулінарний YouTubeканал Кулінарні витівки.
Що треба для гарбузової бабки Для того, щоб приготувати гарбузову бабку запечений гарбуз з рисом, потрібні такі продукти гарбуз 1,4 кг молоко 650 мл рис 100 г масло 50 г мигдаль 50 г родзинки 50 г цукор 5 г Як готувати гарбузову бабку Для приготування бабки найкраще обирати круглий гарбуз, проте, якщо таких не знайшлося, гарбуз можна вкоротити.
Зріжте з гарбуза кришечку, а потім видаліть насіння та зріжте мякуш, щоб зробити з гарбуза горщик.
Мякуш не потрібно викидати приблизно 400 г знадобиться для пюре.
Щоб пришвидшити приготування, наріжте мякуш на невеликі кубики. Як готувати гарбузову бабку скриншот / Кулінарні витівки Перекладіть шматочки гарбуза в каструлю та залийте 450 мл молока так, щоб шматочки були повністю занурені в рідину.
Поставте посуд на невеликий вогонь.
Для приготування рису крупу потрібно насипати в окрему каструлю та залити рештою молока.
Варити рис потрібно на маленькому вогні до готовності. Родзинки та мигдаль роблять смак страви цікавішим.
Щоб підготувати ці інгредінти, мигдаль потрібно подрібнити ножем, а родзинки промити та обсушити. Готовий рис рекомендують промити під водою, якщо він занадто злипся проте це не обовязково.
Відварені шматочки гарбуза потрібно відцідити та перетерти через сито в пюре. Щоб приготувати бабку, в гарбузовий горщик шарами викладають інгредінти.
Спочатку потрібно покласти скибку масла, потім 2 ст.
л.
рису, а на нього 3 ст.
л.
мигдалю, перемішаного з родзинками.
Потім викладають шар гарбузового пюре, а на нього шар рису.
Як робити гарбузову бабку скриншот / Кулінарні витівки Коли закінчаться інгредінти, покладіть на начинку трохи масла і присипте гарбуз цукром.
Накрийте гарбузовий горщик кришкою і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години.
До речі, раніше ми писали про те, як готувати пісні голубці з картоплею та грибами.
Крім цього, писали, як готувати рибний пиріг бабашарпанина.
Останні новини
більше новин