Не на нитці і не в печі. Названо найкращий спосіб сушити гриби
www.rbc.ua
Thu, 14 Nov 2024 09:30:00 +0200
Сушені гриби незамінне доповнення до супів чи соусів.
Але, виявляться, сушити гриби на нитках або в печі не найкращий спосіб зберегти гриби на зиму.
Про те, як найкраще сушити гриби вдома, розповіда РБКУкраїна прокт Styler з посиланням на польське видання Onet.
Як найкраще сушити гриби Традиційні методи сушіння грибів часто передбачають використання духовки, сушарки або мотузок, але простіший і не менш ефективний спосіб, який дозволить вам насолоджуватися ароматом грибів ще довгі місяці.
Виявляться, сушити гриби можна за допомогою звичайного холодильника.
Це ідеальна альтернатива для тих, хто не ма традиційного сушильного обладнання або просто ма обмежений простір.
Процес не тільки простий, але й гаранту, що гриби довше зберігають свій природний аромат і смак.
Як сушити гриби у холодильнику Спочатку необхідно ретельно почистити гриби, бажано за допомогою вологої тканини або мякої щітки.
Потім гриби треба нарізати скибочками завтовшки приблизно 0,5 см.
Щоб засушити гриби в холодильнику, підготуйте полицю, бажано на верхньому рівні, де циркуляція повітря найбільш ефективна.
Застеліть полицю папером для випічки і розкладіть на ній гриби так, щоб між шматочками була певна відстань.
Щоб зменшити вологість у холодильнику та запобігти плісняві, можна використати поглинач вологи як магазинний, так і саморобний.
Після цього знадобиться лише терпіння, оскільки процес сушіння може зайняти кілька днів.
Коли гриби засушаться до бажаного результату, розкладіть їх по герметичних контейнерах та зберігайте у темному і сухому місці.
Однак варто памятати, що не всі види грибів можна засушити.
Як зазначають, ідеальні види для засушування підосичники та боровики.
Уникайте сушіння грибів з високим вмістом рідини, таких як маслюки або лисички, оскільки в цьому випадку ризик появи плісняви вищий.
Гриби з оборками під капелюшком також краще готувати одразу, аніж сушити.
Раніше ми писали про поширену помилку, яка призводить до пліснявіння грибів.
Крім цього, розповідали про 7 способів почистити маслюки за лічені хвилини.
Останні новини
більше новин