Крамбл з сиром та фруктами: справжній смак літа
Пісочне тісто зі смородиною, сиром та солодкою піною, ідеальне поєднання солодкого та кислого - саме так можна охарактеризувати цей крамбл. Така випічка має смак літа, відпустки, сонця та гарного настрою!
Для приготування тіста знадобляться наступні продукти:
- 3 склянки борошна;
- 3 чайні ложки розпушувача;
- пів склянки цукрової пудри;
- 5 яєчних жовтків;
- 250 грамів вершкового масла або маргарину;
- 2-3 столові ложки холодної води або вершків.
Для сирного прошарку:
- 0,5 кг сиру;
- 3-4 столові ложки цукрової пудри;
- 1 вершковий пудинг (у пакетику);
- 1 яйце;
- трохи ванільного цукру та лимонного соку
Для піни:
- 5 яєчних білків;
- 0,5 склянки цукру;
- 1 столова ложка картопляного крохмалю.
І ще:
- 4-5 столових ложок варення з чорної смородини;
- приблизно пів склянки чорної смородини;
Приготування
Замісіть пісочне тісто. Розділіть на дві частини. Меншу частину заморозьте.
Розкачайте більший шматок на деку розміром 25/35 см і випікайте при температурі 200 °C приблизно 15 хвилин. Змастіть випечене тісто 4-5 столовими ложками варення з чорної смородини.
Змішайте всі інгредієнти для сирного прошарку та розподіліть по варенню, посипте свіжою смородиною.
Збийте яєчні білки, повільно додайте цукор і, нарешті, картопляний крохмаль. Перемішайте. Намажте на торт.
Другу частину тіста натріть на тертці на білкову піну.
Випікайте пиріг приблизно 40-45 хвилин при температурі 190 °C , доки він не підрум'яниться.
Готово! Можна нарізати, заварювати запашний чай та кликати всіх до столу.
Раніше портал Знай писав про варення з сюрпризом: чому небезпечно їсти цвіль і "зібрати ложкою" не рятує.
Крім того, ми повідомляли про шашлик, який закохає навіть узимку і тим більше влітку: курячі тропіки з апельсином і медом, рецепт.
Також портал інформував про ніжний сирний пиріг з грушею та камамбером: десерт, який налаштує на затишок та осінь, рецепт.
Останні новини
більше новин