Перед тем как начать готовить на кухне, многие люди совершают одну ошибку, которая может привести к нежелательным последствиям. Речь идет о мытье сырого мяса под водой. Существует мнение, что промывка мяса поможет избавиться от бактерий. Об этом рассказала в своем TikTok украинский блогер Алина Бурлака. 

Она объяснила, почему мытье мяса под струей воды - это не только бесполезно, но и опасно. В сыром мясе могут находиться бактерии, которые люди обычно пытаются удалить с помощью воды. Однако это только усугубляет ситуацию, поскольку поток воды разносит эти бактерии на 60-80 сантиметров вокруг раковины.

"Они могут попасть на столешницу, кухонные принадлежности, другие продукты, даже на вашу одежду. То есть, по сути, вы не только не избавитесь от бактерий на мясе, но и распространите их по всей кухне. И на самом деле, толку от этого никакого, потому что водой бактерии не вымоешь - они никуда не исчезнут", - пояснила блогер.

На самом деле, чтобы уничтожить бактерии, которые могут находиться на сыром мясе, нужно использовать термическую обработку. Например, температура хотя бы 63 градуса убивает бактерии на говядине, свинине, баранине и телятине.

Для мясного фарша необходима температура не менее 71 градуса, а для курицы, индейки, утки или гуся - 74 градуса. В то же время рыба и морепродукты становятся безопасными при температуре всего 63 градуса.

Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.

Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.

• Раньше мы сообщали, можно добавлять в любое блюдо: врачи назвали приправу, которая защитит вас от инфекций.
• Выпил кофе после обеда? Это может сократить вашу жизнь: ученые объяснили, почему – подробнее на Знай.ua.
• Напомним, лекарство может не утолить головную боль: какие причины регулярных страдают.