В Украине хлеб массовых сортов останется одним из немногих продуктов, не подвергающихся резкому удорожанию в 2025 году. По заверениям экономистов, его цена будет расти не более чем на 2% в месяц — даже несмотря на инфляцию, военные риски и подорожание сырья.

Об этом заявил исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин. По его словам, украинские производители пытаются удерживать цены на социально значимые продукты, ведь резкое повышение сразу вызвало бы общественный резонанс и заинтересованность Антимонопольного комитета.

«Если посмотреть на статистику, даже в самом сложном 2022 году, когда инфляция достигла 27%, хлеб подорожал всего на 20,5%. Это показатель социальной ответственности бизнеса. Поэтому и в 2025-м скачков не будет – максимум 2% в месяц», – объяснил Пендзин.

В то же время, стабильность будет касаться только базовых сортов хлеба — батонов, формового ржано-пшеничного и «социального» пшеничного. А вот в сегменте кондитерских изделий ситуация другая.

По словам экономиста, именно здесь ожидаются заметные колебания цен. Торты, пирожные, печенье и прочая выпечка могут подорожать быстрее, ведь производители частично компенсируют затраты на базовый хлеб за счет премиум-продукции.

«Бизнес ищет баланс. Хлеб – продукт первой необходимости, его нельзя сильно поднимать в цене. Поэтому затраты на производство переводятся на другие категории, в первую очередь, на кондитерку», — отметил Пендзин.

Экономист также подверг критике прогнозы некоторых представителей отрасли, которые пугали украинцев вероятным резким ростом цен на хлеб. По его мнению, у таких заявлений нет никаких оснований, ведь производители понимают: чрезмерное повышение сразу привлечет внимание контролирующих органов.

По прогнозам экспертов, хлеб массовых сортов будет оставаться относительно стабильным на протяжении всего 2025 года. В отдельные месяцы цены могут даже не изменяться или расти менее чем на 1%. А вот любителям сладкого придется готовиться к тому, что пирожные и булочки будут стоить дороже.

Напомним, цены на основные продукты резко перепишут: эксперты объяснили, угрожает ли украинцам голод 

Раньше мы рассказывали, что только по праздникам сможем себе позволить: в Украине резко подорожают продукты  

Также продукты, цены на которые слетят первыми в случае длительных отключений: что превратится в роскошь