За последний год базовые молочные продукты выросли в цене на 15–25%, а в ближайшее время ожидается плюс 4–5%.

Об этом рассказал аналитик "Украинского клуба аграрного бизнеса" Максим Гопко, пишет РБК-Украина.

Сегодня литр молока стоит около 52–60 гривен, сметана – 48–55 гривен, сливочное масло – 100–120 гривен за пачку. Причина роста — не прихоть рынка, а сокращение производства.

"Из-за низкой рентабельности и военных рисков хозяйства вынуждены уменьшать дойное поголовье коров. Ежегодно оно сокращается на 6–7%" — объяснил эксперт.

Меньше коров — меньше молока, а значит, растет закупочная цена, а за ней — и стоимость в магазинах.

Дополнительно на ситуацию влияет экспорт. Украинские производители активно продают молочную продукцию за границу, что сокращает объемы на внутреннем рынке. С приходом осени, по словам Гопки, начинается сезонное снижение надоев - завершается период "большого молока". Это значит, что к концу года цены могут вырасти еще на 4–5%.

Такой прогноз эксперты считают умеренным, ведь сейчас рынок пытается удержать баланс между производителями и потребителями. В то же время, они советуют украинцам готовиться к тому, что стоимость молочки будет стабильно оставаться высокой, пока не восстановится поголовье и не вырастет внутреннее предложение.

Ранее мы сообщали, что цены на молочку перепишут: почему импортированные сыры занимают половину полок?

Супермаркеты переписали цены на ключевые молочные продукты: что подорожало – подробнее на Знай.ua.

Напомним, литр – уже по 55 гривен: цены на молоко бьют рекорды – и это не предел.