• тыква - 1 кг;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• 1 лук;
• 2-3 помидора;
• 1 головка чеснока;
• итальянские травы, соль, паприка;
• 1-2 столовых ложки оливкового масла;
• 200 мл сливок 15%;
• 1,5 литра воды или бульона.

Приготовление

Тщательно моем все овощи и выкладываем их в форму.

Запекаем в духовке при температуре 180° до мягкости (примерно 1 час).

Запеченные овощи помещаем в кастрюлю, добавляем бульон или воду, соль, специи и превращаем в пюре с помощью блендера.

Добавляем сливки и провариваем в течение нескольких минут.

Вкусный тыквенный суп-пюре готов! При подаче в тарелки можно добавить тыквенные семечки и немного сливок. Также такой суп можно подать с сухариками. 

Важно, что этот суп не только очень вкусный, но еще полезный благодаря овощам.

Ранее портал Знай писал о рецепте согревающего крем-супа с беконом: вкус осени в каждой ложке.

Кроме того, мы сообщали о пасте  с курицей в остром сливочном соусе: согреет в прохладный день и понравится даже гурманам, рецепт.

Также портал информировал о хрустящем тортике из кукурузных палочек за 15 минут: рецепт с которым вкусно и быстро.