Сейчас украинцы еще могут купить картофель по более или менее приемлемой цене. Однако уже после Нового года ситуация может кардинально измениться — аналитики предупреждают, что весной стоимость килограмма этого традиционного овоща может составить 50–60 гривен. Специалисты советуют сделать запасы уже сейчас, пока «вторая хлебина» еще не превратилась в роскошь.

Как рассказал в эфире «Украинского радио» аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка, сейчас оптовые цены на картофель колеблются в пределах 19–22 гривен за килограмм, а в супермаркетах его продают по 20–35 гривен. Но это временное затишье. Уже в январе-феврале цены могут подскочить в 2,5–3 раза. И причин для этого, говорит эксперт, предостаточно.

Во-первых, прошедшее лето оказалось чрезвычайно жарким и засушливым. Особенно пострадали восточные и центральные регионы, где картофель рос в пересохшей почве. В результате урожай получился значительно меньше, чем ожидалось. Во-вторых, постоянный рост цен на горючее и удобрения сделал выращивание овощей дорогим и рискованным бизнесом. Логистика тоже «съедает» немало прибыли, особенно для фермеров, возящих урожай на дальние расстояния.

Свою роль играет и повышение налогов, в частности, военного сбора, что непосредственно влияет на себестоимость продукции. А еще дорогое хранение. Чтобы картофель долежал до весны, нужны холодные хранилища с контролируемой температурой и вентиляцией, а это требует много электроэнергии, которую тоже нельзя назвать дешевой.

Поэтому аграрии либо распродают большую часть урожая еще до праздников, либо оставляют на весну минимальные запасы — но тогда и цены выставляют соответственно. «Мы еще подбираем урожай картофеля – это нетипично для октября. Но даже если ее соберут полностью, существенного понижения цен не будет», — объясняет Максим Гопка.

Кроме того, на фоне дефицита украинские компании вынуждены обращаться к импорту — покупают картофель в Польше, Египте и странах ЕС. Однако надеяться, что это снизит цены, не стоит. Ведь логистика из-за границы обходится дорого, а иностранные фермеры не готовы отдавать товар за бесценок. Импорт может лишь временно поддержать рынок, но не спасти его от подорожания.

Эксперты советуют украинцам не ждать, пока картофель станет продуктом «вес золота». Осень – лучшее время, чтобы сделать запасы на зиму: купить несколько мешков по нынешним ценам и хранить в прохладном месте. Ведь уже через несколько месяцев, говорят аналитики, «второй хлеб» может ударить по карманам даже сильнее, чем мясо или масло.

Напомним, цены на масло побьют рекорды: эксперты предупреждают о дефиците

Раньше мы рассказывали  о  моратории на коммуналку: украинцам объяснили, почему заплатят еще больше

Также, продуктовая паника 2025: масло по 100 грн, овощи на вес золота, чем стоит запастись уже сейчас