Когда в сентябре-октябре на базарах появляются лотки, усыпанные гроздьями янтарного и тёмно-синего винограда, устоять трудно.

Мы щедро насыпáем ягоды в пакеты, а потом дома — неизбежный вопрос: что делать с косточками? Выплёвывать по-старинке или можно смело есть вместе с ягодой?

В чём их сила

Виноградные косточки — это маленькие капсулы с большим "секретом". Они содержат ресвератрол и проантоцианидины — антиоксиданты, которые борются с воспалением, замедляют старение клеток и поддерживают здоровье сердца. Именно на их основе делают дорогие косметические масла и экстракты для добавок.

Косточки богаты витаминами Е и С, а ещё полифенолами, которые помогают сосудам оставаться эластичными. Поэтому с точки зрения пользы — в этих крошках настоящая кладовая.

Но есть нюансы

1. Жёсткость и кишечник. Цельные косточки могут раздражать слизистую желудка, особенно если есть их горстями. Людям с гастритом, язвой или синдромом раздражённого кишечника врачи советуют не экспериментировать.
2. Риск для зубов. Мелкие, но твёрдые зёрнышки могут сколоть эмаль, если вы привыкли их раскусывать.
3. Детям и аллергикам — осторожно. Для малышей косточки могут стать причиной удушья, а у чувствительных людей вызвать реакцию.

Как извлечь пользу без вреда

— Ешьте умеренно. Пара-тройка косточек, проглоченных вместе с ягодой, для здорового человека не проблема — желудок справится.
— Попробуйте масло из косточек. Его можно добавлять в салаты: та же польза без твёрдых оболочек.
— Смузи или перемол. Если любите эксперименты, перемолотые косточки в блендере можно добавить в йогурт или кашу.

Для большинства здоровых людей несколько случайно проглоченных виноградных косточек — не только безопасно, но и даже полезно. Главное — не превращать это в привычку "горстями", слушать свой организм и помнить: виноград — осенний подарок, который работает на ваше здоровье даже в самых мелких деталях.

Так что решайте сами: выплёвывать или глотать. Но теперь вы точно знаете, что за этими крошечными зернами скрывается больше, чем просто лёгкий хруст.

Напомним, что не грейте это в микроволновке: продукты, которые могут взорваться, обжечь или отравить вас.

Ранее мы сообщали, что укрепят мозг и повысят иммунитет: врачи назвали топ-5 продуктов осени.