Если закрыть глаза и прислушаться к памяти, то среди уютных запахов из кухни обязательно всплывёт аромат шоколадной колбасы.

Это лакомство — как сладкий билет в прошлое, где всё было проще: липкие пальцы, крошки на столе и бабушкина улыбка. Давай вернёмся в то беззаботное время и приготовим этот десерт снова — из простых ингредиентов, с душой.

Что нам понадобится:

• Песочное печенье — 500 г
• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 150 г
• Какао — 2 столовые ложки
• Молоко — 100 мл

Как готовить:

1. Разминаем печенье.
   Не нужно мельчить до состояния пыли — наоборот, крупные кусочки придадут колбасе ту самую текстуру. Просто поломай печенье руками или аккуратно подави скалкой.

2. Делаем шоколадную основу.
   В кастрюльке или глубокой сковороде смешай сливочное масло, сахар, молоко и какао. Поставь на слабый огонь и помешивай, пока масло полностью не растопится, а сахар не растворится. У тебя получится густая шоколадная масса, от которой уже будет трудно оторваться.

3. Собираем десерт.
   В большой миске соедини печенье с шоколадной массой. Перемешай так, чтобы каждый кусочек печенья оказался покрыт сладким слоем.

4. Формируем "колбасу".
   Выложи массу на пищевую плёнку или в обычный пакет, придай ей форму батончика или колбаски. Заверни плотно, чтобы масса держала форму.

   

5. Охлаждаем.
   Отправь в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. Шоколадная масса застынет, и колбаса станет плотной и нарезаемой, как настоящая.

Подача:

Когда десерт застынет, нарежь его ломтиками, как настоящую колбасу. Можно посыпать сверху сахарной пудрой или измельчёнными орешками. Подавай с чаем, молоком или… как раньше — просто так, пока никто не видит.

Советы от души:

• Хочется орешков? Добавь в массу грецкие или фундук.
• Хочешь с изюминкой? В прямом смысле — добавь изюм или курагу.
• Можно обвалять колбасу в кокосовой стружке — красиво и вкусно.

Напомним про самые лучшие рецепты черничного варенья: от бабушкиной классики до пикантных экспериментов.

Ранее мы сообщали, что с чесноком, аджика и даже кетчуп: 5 рецептов консервации смородины, которые вы точно захотите попробовать.