Вареники с сырым картофелем и сыром – вкусная смена в привычном рецепте. Это аппетитное и сытное блюдо, которое увлечет ваши вкусовые рецепторы. Приготовить их на дому очень просто.

Для приготовления вареников нужно приготовить продукты.

Для теста:

• Мука - 500 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Масло растительное - 10 г
• Вода - 200 мл

Для начинки:

• Картофель – 4 шт.
• Твердый сыр – 100 г
• Зеленый лук – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль по вкусу
• Масло растительное - 10 г

Приготовление

Промойте картофель и зеленый лук. Просейте муку в глубокую миску, создайте углубление, влейте теплую воду, добавьте яйцо, растительное масло и соль. Замешайте тесто, добавляя муку постепенно.

Накройте тесто полотенцем и оставьте "отдыхать" на 20-30 минут.

Натрите картофель на мелкой терке и оставьте на 5-7 минут. Дробно нашинкуйте зеленый лук. Натрите творог на мелкой терке.

Хорошо отожмите картофель и добавьте творог, лук и яйцо. Подсолите.

Разделите тесто на две части. Одну скатайте в слой и накройте полотенцем. Из второй части сделайте жгут.

Нарежьте жгут на кусочки и раскатайте в круги. На середину каждого круга уложите ложку начинки, слепите вареники.

Варите вареники около 5 минут после того, как они всплывают на поверхность. Подавать ваше блюдо нужно с зеленым луком и сметаной.

Напомним, что из муки и отчаяния: рецепт торта "Депрессия", который спасал в трудные времена.

Ранее мы сообщали про десерт мечты: глазированные сырки по рецепту звезды "Мастер Шеф", как в детстве.