Борщ будет красным и наваристым: когда добавлять в блюдо свеклу
tsn.ua
Tue, 13 May 2025 01:29:00 +0300
Готовят борщ всегда на овощном или мясном бульоне.
Если вы решили приготовить мясную версию, то у вас есть два варианта отваривать мясо сразу в воде предварительно обжарить мясо на сковороде, а затем еще и протушить вместе с томатным соком.
Выбрали второй вариант Тогда следует обратить внимание, что на одну кастрюлю борща понадобится всего 12 стакана сока.
Здесь все зависит от ее объема.
Далее готовится зажарка, которую также нужно знать, как приготовить правильно.
На сковороде обжаривается сначала лук, затем морковь.
После этого добавляется натертая свекла и одна чайная ложка сахара.
Овощи в процессе жарки карамелизуются, поэтому вкус блюда получится более интересным.
В зажарку можно добавить несколько перетертых помидоров или просто долить воду.
Здесь уже по вашему усмотрению.
Не забудьте о 12 чайных ложках лимонного сока.
Именно благодаря этому ингредиенту борщ получится наваристым и алым.
Важным моментом считается добавление зажарки.
В кастрюлю ее лучше отправлять за 57 минут до того, как главное блюдо будет готово.
В этом случае свекла не выварится и не потеряет свой цвет.
Затем кастрюлю накройте крышкой и оставьте на несколько часов.
Борщ гораздо вкуснее, когда настоится.
Последние новости
больше новостей