Овсяная каша – популярный и универсальный завтрак, однако, как и большинство продуктов, она имеет свои преимущества и недостатки.

С одной стороны, овсянка богата клетчаткой, что помогает контролировать аппетит и способствует похудению. Исследования, опубликованные в авторитетных изданиях, таких как Current Nutrition Reports, подтверждают роль овса в профилактике ожирения и снижении веса.

Кроме того, овсянка оказывает положительное влияние на уровень холестерина в крови, снижая концентрацию "плохого" холестерина. Журнал Food & Function отмечает, что фитостеролы, фенолы и другие питательные вещества овса непосредственно или косвенно способствуют снижению холестерина.

Еще одним преимуществом овсянки считается ее способность регулировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или тех, кто подвержен повышенному уровню глюкозы.

Однако, несмотря на эти положительные моменты, овсянка имеет и некоторые недостатки, которые следует учесть. Многие люди, регулярно употребляющие эту кашу, сталкиваются с проблемами вздутия и метеоризма. Диетологи рекомендуют новичкам начинать с небольших порций и постепенно увеличивать их, давая организму время адаптироваться.

Кроме того, хотя овсянка может помочь похудеть, чрезмерное ее употребление может привести к обратному эффекту и набору лишнего веса. Еще одним потенциальным недостатком является риск влияния токсичных сельскохозяйственных химикатов, используемых в выращивании овса. Одно из исследований выявило заметные уровни хлормеквата (пестицида, применявшегося для овса) у 80% американцев, протестированных в период с 2017 по 2023 год. Некоторые исследования на животных показали, что хлормекват может нанести вред репродуктивной системе и нарушить рост плода, изменяя развитие головы, костей и ключевые метаболические процессы.

Напомним, что кефир, квашеная капуста и творог: как ферментированные продукты спасают микрофлору желудка.

Ранее мы сообщали гречка, рис и кукуруза: самые полезные виды каш, которые нужно употреблять ежедневно.