Эти яйца не стоит красить на Пасху: ошибка, которую допускают каждый год
Окрашивание яиц на Пасху - это давняя традиция, которой все придерживаются. Каждый год многие красят яйца, не подозревая, что некоторые из них совсем не подходят для этого.
РБК-Украина (проект Styler) сообщает, какие именно яйца не стоит красить и почему это важно.
Какие яйца не стоит краситьКатегорически не стоит красить треснувшие или поврежденные яйца.
Важно знать, если красить яйца с микротрещинами, то краска и уксус могут проникать внутрь, а это не только влияет на вкус, но и может быть опасно для здоровья.
Яйца с нарушенной целостностью скорлупы тоже нельзя красить, ведь они быстрее портятся, даже если их сварить.
Как избежать ошибкиЛучше всего перед варкой тщательно проверьте яйца на трещины - можно поднести к свету. Если скорлупа имеет трещины, вы увидите темную линию или пятно - свет не пройдет равномерно.
Также можно провести пальцем по скорлупе. Если есть трещина, она может ощущаться как неровность или маленькое углубление.
Или слегка потрясите яйцом возле уха - если внутри что-то "хлюпает", возможно, трещина уже пропускает воздух или белок.
Лучше использовать яйца с белой скорлупой , если хотите получить яркие цвета. Тогда как коричневые яйца имеют более темную основу, которая автоматически усиливает конечный цвет. Благодаря темно-коричневой основе коричневые яйца естественным образом окрашиваются в землистый и насыщенный цвет.
Чем нельзя красить яйцаКлассическая безопасная краска для пасхальных яиц, должна быть изготовлена из пищевого красителя, воды и уксуса. Стоит искать в магазинах любые красители с пометкой безопасные для пищевых продуктов.
Также можно сделать домашние красители, используя продукты и кладовые, в частности шелуху лука, куркуму, красноголовую капусту, виноградный сок, свекольный сок и кофе.
Важно понимать, что если токсичная краска через микротрещину попадет в яйцо, то оно может нанести вред организму.
Вас может заинтересовать
- 8 блюд, которые стоит приготовить на Пасху
- Как подготовиться к Пасхе, чтобы максимально духовно ее прожить
- Известно, надо ли мыть яйца перед варкой
При написании материала использовались следующие источники: сайты Southern living и Tasting table.
Последние новости
