Это видео изменит ваше представление об украинской Пасхе - празднике, который пережил запреты и репрессии
www.rbc.ua
13 дней назад
Пасха для украинцев это не просто праздник, а живая традиция, переживающая новое рождение.
Несмотря на десятилетия советских запретов, он сохранился и сегодня звучит поновому в храмах, в семьях, на передовой и даже в искусстве.
Новый эпизод документального фильма Запал с Евгением Клопотенко, Лесей Патокой и Натой Жижченко, показывает, как Пасха становится источником силы, красоты и вдохновения.
О чем именно новое видео и почему его надо обязательно смотреть сегодня читайте в материале РБКУкраина проект Styler.
Пасха на вкус Обрядовый пасхальный хлеб пасха это главное блюдо праздника.
Сегодня каждый ресторан, кондитерская, супермаркет предлагают самые разнообразные вариации с цукатами, клубникой, шоколадом, глазурью, кокосом и так далее на любой вкус.
Один из самых популярных шефповаров во время экспедиции в рамках проекта Запал посетил село Гончаровка Винницкой области, где узнал о рецепте паски на топленом молоке, которому уже более 60 лет.
Топленое молоко напиток с карамельным привкусом, который сохранился лишь в нескольких славянских кухнях мира.
Женщины в селе шутят Пленку с такого молока девушкам нельзя есть волосы не будут красивые.
Но за шутками серьезные традиции, которые передаются из поколения в поколение.
Кроме теплого топленого молока, для приготовления паски в Гончаровке используют сливочное масло, яйца, сахар, муку, дрожжи, корицу, ванильный сахар, изюм и щепотку соли.
По традиции, после замеса теста в доме должно было наступить полное затишье чтобы паска удалась.
Проект Запал фото Craft Story Для выпекания в печи используют специальные формы, которые в народе имеют десятки названий ринка, пасковник, пасочник, бабник, папушник, тринка.
Это все глиняная посуда разной формы, высоты и объема, которую использовали исключительно раз в год для выпекания пасхального хлеба.
Его наполняют тестом всего на треть, ведь сдоба при выпекании увеличивается чуть ли не вдвое.
Финальный момент в приготовлении паски украшение.
Наши предки никогда не использовали глазурь или посыпку эти вещи сравнительно недавно начали использовать на хлебозаводах или в заведениях, тем самым приравняв обрядовый пасхальный хлеб к кондитерской выпечке.
В древности же паски украшали остатками из теста из него производили цветы, колоски и другие символы.
Далее верхушку паски смазывали яйцом для хорошего цвета и сажали в печь.
Евгений Клопотенко фото Craft Story Пасха как искусство Еще один неизменный атрибут праздника декорированные яйца писанки, крашанки, крапанки, дряпанки.
стилистка и художница по костюмам Леся Патока в Запал изучает стиль и визуальные традиции, поэтому она отправилась в Черкассы, чтобы узнать больше о технологии декорирования и создать собственную писанку, которая сочетает древние символы и современное видение.
Писанки Черкасской области одни из древнейших в Украине, которые известны еще со времен Киевской Руси.
Черкасская галерея народного искусства сегодня хранит сотни образцов традиционного и современного писанкарства.
Пасхальные яйца выполняли важную ритуальную функцию, их освящали в церкви, дарили, хранили как обереги.
Для наших предков яйцо символизировало жизнь с возвращением птиц из теплых краев оно становилось знаком весны, зерна, плодородия.
В целом существует четыре основных типа отделки пасхальных яиц крашанки просто окрашенные крапанки окрашенные и украшенные точками дряпанки окрашенные с выцарапанным узором писанки расписанные сырые яйца, которые не ели, а хранили как талисманы.
Писанку создавали с помощью воска, красителей и специального инструмента писачка.
Воск защищал нанесенные линии от краски, образуя орнамент.
На писанках изображали различные символы грабельки процветание, петушок плодородие, точки слезы Богородицы.
Но, в общем, они могли кардинально отличаться, ведь каждый регион имел свои орнаменты и цвета.
Для окрашивания яиц использовали натуральные красители луковую шелуху, кору дуба, молодую зеленую рожь, кору дикой яблони, бузину и тому подобное.
Усилить оттенок цвета помогал сок квашеной капусты.
Проект Запал фото Craft Story Пасха в музыке Для Наты Жижченко Пасха это не только крашанки и церковь, но и веснянки, которые в детстве звучали во дворе.
В народе считали, что весну надо призывать песнями, иначе она не придет.
В каждом регионе были свои гаивки, яковки, ринзовки.
Одна из самых известных Вийди, вийди, Іванку.
А еще в древности выпекали жаворонков, птичек из теста, которые дети развешивали на деревьях, дарили соседям и подбрасывали в небо чтобы весна пришла быстрее.
Жижченко исследовала звуки украинской весны в Опышне столице гончарства.
Что связывает глину и музыку Конечно свисток, свистунок или свистунка.
Это все названия керамической игрушкиинструмента, которая была одновременно забавой для детей, талисманом и музыкальным символом весны.
Они могли быть разных форм в виде домашних или диких животных, птиц, рыб.
В Опошнянском государственном художественном лицее Ната вместе с учениками работала над созданием собственного свищика.
Процесс изготовления небыстрый больше всего времени отнимает именно процесс высыхания глины.
Еще один вызов сделать правильные отверстия под определенным углом, что будет влиять на громкость и тональность звука.
Вас может заинтересовать В Киеве пройдет особая выставка, в которой примут участие Рудинский, Jerry Heil и другие звезды Где в Украине посмотреть на сакуры и куда ехать этой весной В Софии Киевской открылась выставка об украинской несокрушимости.
Последние новости
больше новостей