Когда печь куличи и красить яйца, чтобы все удалось: советы к Пасхе-2025
www.rbc.ua
Wed, 16 Apr 2025 13:21:21 +0300
Когда печь куличи, а когда красить яйца, чтобы все получилось В предпасхальную неделю важен не только процесс приготовления, но и особый настрой души.
О древних традициях, молитве над мукой, тишине во время замешивания теста и писанках как символе любви РБКУкраина узнало у кандидата исторических наук и этнолога Института народоведения НАН Украины Анастасии Кривенко.
Предпасхальная неделя, или Белая Чистая, Страстная, это особое время, когда в украинских семьях готовятся к одному из самых больших христианских праздников.
И печь куличи, и красить яйца не просто кулинарные хлопоты, а целый сакральный ритуал.
Когда и как печь куличи Куличи традиционно пекли в четверг или в субботу перед Пасхой.
В первые дни Чистой Страстной недели украинцы традиционно убирали в доме и во дворе, белили дома, готовили праздничную одежду.
И только когда все вокруг было готовым к Пасхе, приступали к выпеканию куличей.
Самым распространенным был четверг день, когда хозяйка уже должна была навести порядок в доме, а также очистить тело и душу.
В этот день умывались до восхода солнца, надевали чистый праздничный наряд и с чистыми руками приступали к замешиванию теста.
Выпекать сакральный хлеб в беспорядке или с неготовым сердцем считалось предосудительным.
Замешивание теста для куличей в наше время фото freepik.com Перед тем, как начать, хозяйка читала молитву, крестилась, крестила корыта, в которых замешивала тесто.
Муку для паски также освящали некоторые хозяйки читали над ней молитву и рисовали на ней крест.
Весь процесс должен был происходить в тишине, без ссор и громких разговоров чтобы пасха удалась.
Считалось, что если кулич не поднимется или треснет, это предвещает беду или несчастье в семье, даже смерть.
Выпекание куличей в современной духовке фото GettyImages В пятницу куличи пекли реже этот день считали самым строгим в посте, поэтому избегали любой работы.
Хотя в некоторых селах и пятница была приемлемым днем для выпекания.
Когда красить яйца Крашенки обычно красили в Чистый четверг или в субботу.
Реже в пятницу.
А писанки могли создавать в течение всей Страстной недели или на протяжении всего поста.
Писанки писались долго, преимущественно по вечерам их творили девушки и женщины, иногда вместе, в компании.
Создание писанок к Пасхе фото freepik.com Девушки дарили своим парням несколько писанок не менее трех, завернутых в вышитый платок.
Это был символ взаимности.
Если парень получал писанки, знал время засылать сватов.
И точно не получит тыкву, говорит Анастасия Кривенко.
Суть в подготовке и состоянии души В традиционной культуре важно было не только само действие а то, в каком состоянии его выполняют.
Именно поэтому кулич начинали печь только после генеральной уборки, в чистой одежде и с чистым сердцем.
Выпекание кулича это не просто кулинария, а своеобразная молитва в действии, напоминает Анастасия Кривенко.
Напомним, в 2025 году Пасха приходится на 20 апреля.
Согласно трудовому законодательству, в мирное время, если праздник совпадает с выходным, понедельник после него должен быть нерабочим.
Однако изза военного положения эта норма не действует с 2022 года, поэтому 21 апреля будет обычным рабочим днем.
В этом году в традиционную пасхальную корзину советуют положить кулич, пасхальные яйца, мясные и молочные продукты, соль, хрен, красное вино и свечу.
А вот алкоголь кроме вина, кровянку, деньги и драгоценности не рекомендуют это противоречит церковным традициям.
Срочные и важные сообщения о войне России против Украины читайте на канале РБКУкраина в Telegram.
Последние новости
больше новостей