Что готовить на Пасху без мяса: праздничное меню для вегетарианцев и не только
www.rbc.ua
Wed, 16 Apr 2025 07:41:05 +0300
Праздничный стол на Пасху не обязательно должен быть мясным.
Все больше украинцев ищут альтернативы легкие, сезонные и полезные блюда без мяса, которые не уступают традиционным.
Что можно приготовить на праздничный стол и обойтись без традиционных мясных блюд, рассказывает РБКУкраина проект Styler.
Предлагаем вам примерное меню для тех, кто хочет приятно удивить гостей или приготовить чтото совершенно новое.
Не обязательно, чтобы вы или ваши гости были вегетарианцами, это меню подойдет для многих людей.
Закуски, которые выглядят празднично Миникорзинки из лаваша лаваш, кремсыр, сладкий перец, огурец, авокадо, укроп Фаршированные шампиньоны шампиньоны, сливочный сыр, чеснок, петрушка, пармезан Рулетики из баклажанов с ореховой пастой баклажаны, грецкие орехи, чеснок, лимон Кростини с хумусом и свеклой багет, хумус, запеченная свекла, бальзамическая глазурь Основные блюда теплые без мяса Киш со шпинатом и фетой основа из теста, начинка шпинат, фета, яйца, сливки Запеченные кабачки с томатами и моцареллой кабачки, помидоры, помидоры, моцарелла кабачки, помидоры, моцарелла, базилик, оливковое масло Лазанья с овощами и соусом бешамель пласты для лазаньи, баклажаны, кабачки, морковь, соус бешамель, сыр Пирог с картофелем, грибами и карамелизированным луком тесто, картофель, грибы, лук, сметана, зеленьСалаты универсальное блюдо без мяса на праздник фото Freepik.com Салаты, которые украсят любой стол Весенний с апельсином и рукколой апельсин, руккола, миндаль, оливковое масло Классический Оливье в вегетарианском стиле картофель, морковь, яйца, огурцы, зеленый горошек, майонез Салат с киноа и запеченной тыквой киноа, тыква, мята, сыр, орешки Салат со свеклой, фетой и грецкими орехами печеная свекла, фета, орехи, зелень, оливковое масло Салат из нута, авокадо и зелени с лимонной заправкой нут, авокадо, петрушка, огурец, лимонный сок, масло Весенний салат из редиса и молодой капусты капуста, редис, зеленый лук, сметана/кефир, соль Салат из запеченных овощей с рукколой баклажаны, перец, помидоры, руккола, бальзамикРазнообразные тарталетки без мяса украсят ваш стол на Пасху фото freepik.com Супы/теплые закуски Кремсуп из шампиньонов на кокосовом молоке шампиньоны, лук, чеснок, кокосовое молоко, перец Суп из цветной капусты с гренками цветная капуста, сливки, картофель, специи, гренки Тыквенный суп с имбирем и апельсином тыквенный суп с имбирем и апельсином тыква, имбирь, апельсиновый сок/цедра, морковь, лук Овощной бульон с лапшой и зеленью морковь, сельдерей, лук, вермишель, петрушка Закуски с яйцами или без Фаршированные яйца с авокадо и горчицей яйца, авокадо, горчица, лимонный сок, зелень Яйца с хумусом и паприкой яйца, хумус, копченая паприка, укроп Миниомлеты в тарталетках яйца, сыр, овощи, минитарталетки Сэндвичи с яичным паштетом и зеленью яйца, масло, горчица, зеленый лук, хлеб Блюда из творога/запеканки Творожная запеканка с лимоном и ванилью творог, яйца, сахар, манка, ваниль, лимонная цедра Запеканка с творогом и шпинатом творог, шпинат, яйца, зелень, немного муки или манки Фета, запеченная с медом и травами сыр фета, мед, розмарин, орегано, фольга Сырники с изюмом запеченные творог, яйца, мука, изюм, ванильНа Пасху можно приготовить очень много вкусных блюд без мяса фото freepik.com Выпечка/хлеб/снеки Хлеб с орехами и розмарином пшеничная/ржаная мука, орехи, розмарин, дрожжи Пампушки с чесноком без дрожжей мука, сода, сметана, сметана мука, сода, сметана, чеснок, зелень Гриссини с сыром и травами мука, сыр твердый, мука, сметана, чеснок, зелень мука, сыр твердый, оливковое масло, специи Булочки с кунжутом или сыром дрожжевое тесто, кунжут/твердый сыр, желток Десерты Морковный торт с кремсыром морковный торт морковь, мука, орехи, яйца, кремсыр, корица Пасха классическая и с шоколадом или клюквой мука, яйца, масло, изюм/шоколад/сухофрукты Яблочный штрудель с корицей тесто фило, яблоки, корица, сахар, изюм Овсяное печенье с бананом и орехами овсянка, банан, мед, орехи, корица овсянка, банан, мед, орехи, корицаПраздничный стол без мяса будет красивым, вкусным и насыщенным фото freepik.com Топ5 вегетарианских блюд на Пасху, которые выглядят на миллион, а готовятся за полчаса Миникорзинки из лаваша с овощной начинкой Лаваш, кремсыр, сладкий перец, огурец, авокадо, укроп Запекаешь несколько минут в форме для маффинов и имеешь хрустящие корзинки с начинкой.
Выглядят как ресторанная закуска.
Фаршированные шампиньоны с сыром и зеленью Шампиньоны, сливочный сыр, чеснок, петрушка, пармезан Начинка взбивается в крем, грибы запекаются 15 мин.
Выглядит эффектно, особенно если сверху немного обжаренных орешков.
Рулетики из баклажанов с ореховой пастой Баклажаны, грецкие орехи, чеснок, лимонный сок, специи Быстро поджариваешь пластины баклажана, намазываешь пасту и готово.
Подавать с гранатовыми зернами или зеленью.
Миникростини с хумусом и запеченной свеклой Хлеб или багет, хумус, свекла, бальзамическая глазурь Вкуснота и цвет Быстро, ярко и нарядно.
Можно добавить микрозелень или фету сверху.
Тарталетки с сыром, зеленью и орехами Тарталетки, сыр фета или брынза, орехи, мед, мята Все смешать, выложить в тарталетки, украсить.
Можно подать как десерт, если добавить больше меда.
5 напитков, которые украсят пасхальный стол Домашний лимонад с базиликом Лимон, вода, сахар/мед, зеленый базилик, лед Яркий зеленожелтый цвет аромат, как на Сицилии.
Можно добавить немного газировки.
Ягодный морс с розмарином Черника/клюква, вода, мед, розмарин, вода, мед, розмарин Очень освежает.
Подавать охлажденным в графине выглядит элегантно.
Молочный коктейль с клубникой и бананом Молоко/растительное молоко, банан, клубника, ваниль Хорошо пить и детям, и взрослым.
Можно сделать более густым как десерт в стакане.
Имбирный чай с апельсином и мятой Имбирь, вода, апельсин, мята, мед Горячий или холодный.
Аромат сразу ассоциируется с праздниками.
Сангрия без алкоголя Сок виноградный/вишневый, апельсин, лимон, яблоко, мята, газированная вода Эффектный, освежающий, идеальный для большой компании.
Вас может заинтересовать Топ5 десертов на Пасху, если вам кулич уже надоел Рецепт кулича наших прабабушек из газеты 1913 года Что приготовить детям на Пасху вкусно и без лишнего сахара При написании материала использованы источники сайты с рецептами, советы кулинаров, фудблогеров.
Последние новости
больше новостей