Секрет воздушной и нежной паски дома: как сделать тесто идеальным без лишних усилий
www.rbc.ua
Sat, 05 Apr 2025 20:31:01 +0300
Хотите, чтобы ваша паска была воздушной, не черствела и имела тот самый домашний вкус, который помнится с детства Мы собрали главные секреты приготовления теста, которые обеспечат идеальный результат даже без опыта или дорогих ингредиентов.
Как сделать идеальное тесто для пышной и нежной паски, рассказывает РБКУкраина проект Styler.
Основа правильное тесто Секрет успеха начинается с классического дрожжевого теста.
Но вместо сыпать все на глаз, используйте четкие пропорции 500 г муки обязательно просеять 4 яичных желтка 200 мл теплого молока 100 г растопленного масла 100 г сахара 25 г свежих дрожжей или 7 г сухих дрожжей Ваниль, изюм, цедра лимона по своему вкусу Отдельное внимание дрожжам Сделайте опару смешайте молоко, дрожжи, ложку сахара и немного муки.
Дайте настояться 20 минут в теплом месте.
После этого вводите остальные ингредиенты.
Вымешивание не спешите Тесто должно быть эластичным и живым.
Вымешивайте руками или миксером с насадкой 1015 минут.
Затем дайте ему подняться вдвое 11,5 часа в тепле.
Выпекание не открывайте духовку Температура 160170 градусов, выпекайте 3550 минут в зависимости от формы.
Не открывайте духовку в первые 30 минут, чтобы паска не просела.
Маленькие секреты кулинаров Не переборщите с сахаром и маслом это утяжеляет тесто.
Добавьте ложку спирта или коньяка пасха дольше не портится.
Изюм обваляйте в муке, чтобы не осел на дно.
Вас может заинтересовать Домашняя колбаса, как у бабушки этот пасхальный рецепт вы будете передавать своим детям Как готовить цвикли по старинному рецепту закуски к мясным блюдам на Пасху Проверенный рецепт мягкой и воздушной итальянской паски панетоне
Последние новости
больше новостей