Курица или индейка? Вот какое мясо лучше усваивается и содержит больше белка
www.rbc.ua
Sat, 22 Mar 2025 13:33:32 +0200
Курятина или индюшатина что полезнее Оба вида мяса богаты белком, но отличаются по составу жиров, витаминов и влиянию на организм.
Стоит знать, чем именно они отличаются и какое мясо лучше выбрать для здорового рациона.
Об этом сообщает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на сайт Health.
Сравнение питательности Как курица, так и мясо индейки имеют высокое содержание белка курица 31 грамм на порцию, а индейка 30,1 грамм.
Они также содержат такое же количество фосфора, что соответствует 81 суточной нормы DV.
Фосфор необходим для крепких костей и зубов.
Оба богаты витаминами группы B, такими как ниацин B3, который поддерживает пищеварение, здоровье кожи и работу нервов.
Курица обеспечивает 86 DV для ниацина, тогда как индейка 74.
Мясо также содержит витамин В6, который помогает организму вырабатывать антитела и поддерживать нормальную работу нервов.
Курица обеспечивает 35 B6, а индейка 47.
Курица и индейка также содержат одинаковое количество холина, который поддерживает работу мозга, память и контроль мышц.
Какое различие Основное различие между мясом это калорийность и жирность.
Куриное мясо более калорийно изза высокого содержания жира.
Курица также содержит больше железа, которое помогает вырабатывать гемоглобин белок, который переносит кислород через тело.
У индейки больше цинка, чем у курицы.
А цинк поддерживает иммунную систему, способствует заживлению ран и расщеплению углеводов.
Куриная и индюшиная грудка считаются белым мясом, а бедра и голени темным.
Белое мясо имеет меньше жира и более мягкий вкус, тогда как темное мясо имеет более насыщенный вкус и большее содержание жира.
Порция 100 граммов 3,5 унции жареной курицы без кожи с темным мясом содержит 178 калорий и 8,75 грамма жира, тогда как такое же количество куриной грудки 165 калорий и 3,57 грамма.
Где больше белка И курица, и индейка являются отличными источниками белка.
Приготовленная курица без кожи содержит немного больше белка 31 грамм на порцию, по сравнению с индейкой.
Однако эта разница минимальна.
Как и другие животные белки, курица и индейка содержат все девять незаменимых аминокислот строительные блоки белка, которые организм не может производить.
Продукты с высоким содержанием белка, такие как курица и индейка помогают оставаться сытыми.
Что лучше для здоровья И курица, и индейка являются питательными источниками белка.
Хотя содержание питательных веществ имеет значение, также важно учитывать общий рацион, а не сосредотачиваться на одном продукте.
Учет вкусов и удовольствия может помочь вам поддерживать сбалансированное питание.
Важно включить в свой рацион немного жира.
Жир обеспечивает энергией, помогает поддерживать здоровье кожи и волос, а также необходим для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E и K.
При приготовлении курицы и индейки, измельченной или целой, готовьте мясо до внутренней температуры 74 градуса по Цельсию, чтобы убить потенциальные болезнетворные бактерии.
Вы можете измерять температуру мяса с помощью пищевого термометра для обеспечения безопасности.
Вот несколько идей питания, которые помогут вам максимально использовать эти здоровые белки жарьте на гриле или запекайте куриную, или индюшиную грудку без кожи, чтобы получить здоровый нежирный белковый вариант добавьте ломтики курицы или индейки в бутерброды вместе с листовой зеленью, ломтиками помидоров, авокадо и приправами приготовьте куриное мясо или индейку с разноцветными овощами, такими как болгарский перец, брокколи и морковь добавьте нарезанную кубиками индейку или курицу в супы для дополнительного белка и вкуса Добавим, что индейка легче усваивается, чем курятина, особенно ее белая часть комок.
Все потому, что оно содержит меньше жира, что делает его более легким для желудка и проще для переваривания.
Вас может заинтересовать Чай 1, который полезен для здоровья и помогает достичь долголетия Известно, какая часть курицы самая вредная для здоровья Действительно ли завтрак обязательный прием пищи
Последние новости
больше новостей