Забудьте об этом способе приготовления пищи: он может превратить продукты в яд
www.rbc.ua
Tue, 18 Mar 2025 14:00:55 +0200
Многие люди привыкли использовать алюминиевую фольгу во время приготовления пищи.
Она кажется удобной, ведь позволяет сохранить сочность блюд, защищает от пригорания и равномерно распределяет тепло.
Почему запекание еды в фольге может быть опасным для здоровья читайте в материале РБКУкраина проект Styler.
Почему фольга может быть вредной Алюминий это токсичный металл, который в больших количествах негативно влияет на организм человека.
Он входит в состав многих пищевых упаковок, кухонной посуды и лекарств, но его количество строго контролируется.
Однако под воздействием высоких температур алюминий из фольги может попадать в пищу, а затем накапливаться в организме.
Особенно опасно использование фольги при запекании продуктов с кислотой или солью.
Например, рыба с лимоном, мясо в маринаде, овощи с уксусом все это провоцирует еще больший уровень высвобождения алюминия.
Последствия для здоровья после использования фольги Накопление алюминия в организме может привести к серьезным заболеваниям, в частности нарушение работы нервной системы некоторые исследования связывают алюминий с болезнью Альцгеймера проблемы с почками, поскольку алюминий токсично влияет на их работу ухудшение состояния костей изза вымывания кальция негативное влияние на пищеварительную систему и обмен веществ.
По данным Всемирной организации здравоохранения ВОЗ, допустимая суточная доза алюминия для человека составляет не более 40 мг на килограмм веса.
Однако люди, которые часто готовят в фольге, могут превышать эту норму в несколько раз.
Как минимизировать риски Избегайте запекания пищи в фольге, особенно блюд с лимонным соком, уксусом, солью и специями.
Используйте альтернативы жаростойкую посуду, стеклянные и керамические формы, пергаментную бумагу.
Если все же пользуетесь фольгой, следите, чтобы она не контактировала с горячими поверхностями напрямую.
Не храните продукты в фольге долго, особенно горячие или кислые.
Вас может заинтересовать Названа самая вредная посуда для приготовления, которая превратит еду в яд 6 кулинарных ошибок, которые сделают ваше блюдо опасным для здоровья Как правильно мыть жирную посуду В материале использованы такие источники сайт ВОЗ, Instagramстраница диетолога mariyaprohealth и другие рекомендации диетологов.
Последние новости
больше новостей