"Весенние роллы": рецепт рулетов из блинов к китайскому Новому году
www.rbc.ua
Wed, 29 Jan 2025 07:40:40 +0200
Весенние роллы это небольшие сезонные блины, свернутые в рулетик.
Свое название блины получили изза того, что их обычно едят во время Праздника Весны, китайского Нового года, а для начинки используют сезонные овощи.
О том, как готовить весенние роллы на китайский Новый год, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный YouTubeканал Cook Stacey Cook.
Что нужно для весенних роллов Для того, чтобы приготовить это популярное на китайский Новый год блюдо, понадобятся такие продукты слоеное тесто упаковка капуста 350 г чеснок 4 зубчика морковь 200 г сельдерей 150 г вода 6 ст.
л.
сахар 1/4 ч.
л.
соль 1 ч.
л.
кукурузный крахмал 3 ст.
л.
перец щепотка подсолнечное масло 2 ст.
л.
кунжутное масло 1 ч.
л.
мука 2 ст.
л.
Как готовить рулеты из блинов с овощами Для того, чтобы приготовить хрустящие рулеты к Восточному Новому году, подготовьте ингредиенты для начинки.
Чеснок нужно почистить и измельчить ножом, а морковь и сельдерей нарезать на короткую тонкую соломку.
Как готовить весенние роллы скриншот / Cook Stacey Cook Капусту нужно нашинковать на короткие полоски.
Также приготовьте раствор крахмала, смешав крахмал с 3 ст.
л.
воды.
Чтобы обжарить овощи, разогрейте сковороду на среднем огне с 1 ст.
л.
подсолнечного масла, после чего бросьте половину чеснока.
Жарьте чеснок в течение минуты до появления легкого аромата.
Переложите в сковороду капусту и, помешивая, жарьте ее в течение минуты.
Затем всыпьте половину сахара и соль и жарьте капусту до размягчения.
Переложите капусту в миску, а в сковороде обжарьте оставшийся чеснок в 1 ст.
л.
подсолнечного масла.
Бросьте сельдерей с морковью.
Обжаривайте ингредиенты в течение минуты, тогда добавьте оставшийся сахар и соль и жарьте до размягчения.
После этого переложите капусту к моркови и жарьте овощи еще несколько минут.
Смешайте крахмал с 3 ст.
л.
воды до однородной консистенции, влейте в овощи и жарьте начинку еще несколько минут.
Как готовить блины к китайскому Новому году скриншот / Cook Stacey Cook Тесто для блинов разрежьте на небольшие квадраты.
Выложите на тесто по 1 ст.
л.
начинки и сверните небольшие рулетики.
Для того, чтобы рулетики не распались, смажьте их края смесью муки и воды.
Как готовить весенние роллы скриншот / Cook Stacey Cook Обжарьте рулетики до китайского Нового года во фритюре или на сковороде.
После этого блины нужно сначала переложить на бумагу, чтобы убрать лишнее масло.
Недавно мы рассказывали о том, как готовить картофельные крученики.
Читайте также, как готовить осетинский пирог с сыром и мясом по рецепту Клопотенко.
Последние новости
больше новостей