Не только сало и вареники. 5 ресторанов в Киеве с аутентичной украинской кухней
www.rbc.ua
Wed, 08 Jan 2025 18:30:30 +0200
Традиционная украинская кухня гораздо шире и разнообразнее, чем известные всем борщ с варениками и салом, хотя это также неотъемлемые ее элементы.
Современная гастрономическая индустрия стремится дарить вкусы и впечатления, поэтому работает над заинтересованностью потребителя в аутентичных национальных блюдах.
РБКУкраина проект Styler подготовило подборку ресторанов в Киеве, которые подают украинскую аутентичную кухню.
Хуторець на Дніпрі Элитный прибрежный ресторан с традиционными местными блюдами и широким ассортиментом водки, так описывают свое заведение владельцы.
Заведение расположено на берегу Днепра, поэтому атмосфера украинскости здесь ощущается по полной.
Дополняет ее живая музыка, авторские блюда и настойки.
Ароматный белый борщ с копченым ребром фото instagram.com/hutorets Коечто из меню фирменная закарпатская форель с маринованным фенхелем и соленым сыром 445 гривен красный борщ с телятиной 325 гривен вареники с окунем, икрой форели и муссом из пастернака 465 гривен Конечно, в меню есть и карта с различными видами сала и большая водочная карта.
Всего в ресторане есть 12 авторских настоек.
Чтобы попробовать их все, можно заказать дегустационный сет за 590 гривен.
Дегустационный сет наливок фото instagram.com/hutorets Историческигастрономической изюминкой является выбор водки, поскольку он разделен по разным регионам.
Так, можно выпить крепкий напиток из Нижнего и Среднего Приднепровья, Полесья, Бессарабии, Подолья, Волыни, Прикарпатья и Галичины.
Адрес улица НабережноКрещатицкая, 10А.
100 років тому вперед Заведение с переосмысленной украинской кухней от известного шефа Евгения Клопотенко.
Все блюда из меню имеют историческую или географическую основу.
К тому же команда ресторана для приготовления использует только украинские продукты и ингредиенты.
Топленое молоко для десертов ресторан готовит самостоятельно в печи фото instagram.com/100rokivtomuvpered Коечто из меню сборный паштет из куриной печени, масляного мусса, моркови и кагора Центральная Украина 225 гривен борщ из печи со сливовым лекваром Закарпатье 240 гривен качанная каша, грибы, яблоки и брынза Опишня в Полтавской области 325 гривен гамула яблочное суфле, брынза, сидр из Карпат 215 гривен Если хотите еще детальнее окунуться в украинскую кухню, закажите дегустационный сет из восьми блюд на двоих Пізнавай Україну стоимостью 2 100 гривен.
Также предлагают коктейльное или винное сопровождение за 1 400 гривен.
Красный борщ из печи со сливовым лекваром фото instagram.com/100rokivtomuvpered Если вы получили прекрасные впечатления от гастрономического похода, можете поделиться ими с друзьями.
100 років тому вперед предлагают подарочные сертификаты от 1 000 до 3 000 гривен.
Адрес улица Владимирская, 4.
ОПанас Ресторан ОПанас сочетает в блюдах украинскую кухню с европейскими нотками, добавляя морепродукты, нетрадиционные молочные продукты и овощи.
В целом заведение вмещает 160 гостей одновременно.
Второй этаж размещен под аутентичной соломенной крышей для уютных семейных вечеров.
А в теплый сезон работает терраса под столетними дубами в парке имени Тараса Шевченко.
Подача кровянки с жареным луком фото instagram.com/opanasrestaurant Коечто из меню ассорти карпатских сыров 414 гривен сельдь собственного посола 180 гривен телячий лизень с хреном 275 гривен гуцульский бограч 235 гривен На территории заведения также действует блинная избушка.
Это деревянный отдельный миниресторан, где подают блины с начинками на любой вкус.
Здесь также можно приобрести напитки собственного приготовления, узвар и компот из лесных ягод.
Цена зависит от начинки блина и колеблется от 50 до 99 гривен.
Блинчик без начинки стоит 30 гривен.
Адрес улица Терещенковская, 10.
SHO Это ресторан украинской кухни с аутентичной кухней и интересным интерьером.
Например, стены в заведении это оригинальная мазанка, которую использовали раньше в селах, а люстры на потолках были изготовлены в Африке из глины редкого цвета.
Следующее, чем удивляет SHO, это меню, ведь выбор максимально широкий.
В ресторане можно как полноценно поесть, так и перекусить.
Банош с брынзой и белыми грибами фото instagram.com/sho.kyiv Коечто из меню деруны с соусом и белыми грибами 390 гривен кровяная колбаса по технологии 19 века 290 гривен котлета покиевски с пюре 420 гривен голубцы 360 гривен Адрес улица Мечникова, 18.
Царське село Ресторан украинской кухни, расположенный в самом сердце столицы, возле КиевоПечерской Лавры.
В конце XVII века под руководством гетмана Ивана Самойловича здесь построили Печерскую крепость.
А уже в 1998 году после реконструкции в здании порохового погреба Печерской крепости появился ресторан.
Холодец из домашнего петуха фото instagram.com/tsarske.selo В заведении воссоздали интерьер украинского села XVIII века, используя реальные предметы быта, а блюда готовят по старинным рецептам с их историческими названиями.
Коечто из меню метр сала на дубовой доске пять видов 595 гривен борщ поцарски 395 гривен Одарчина колбаса 330 гривен В Царському селі также есть отдельное меню с блюдами, которые вы можете заказать с собой.
Адрес улица Лаврская, 22.
Ранее мы сообщали, что известный ресторатор Дмитрий Борисов вышел из бизнеса и передал все права бывшей жене.
Читайте также, почему по Украине массово закрываются рестораны.
Последние новости
больше новостей