Гречаники: домашний рецепт вкусных постных котлеток
www.rbc.ua
Sun, 05 Jan 2025 07:37:00 +0200
Гречаники небольшие котлеты, которые готовятся из гречневой крупы и овощей, например, картофеля и моркови.
На каждый день для приготовления гречаников могли использовать фарш, а также домашний соус для подачи.
О том, как готовить гречаники, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный YouTubeканал Пан Фартух прості рецепти.
Что нужно для гречаников Для того, чтобы приготовить гречаники к посту, понадобятся такие продукты вода 100 мл картофель 1 шт.
гречка 100 г морковь 1 шт.
лук 2 шт.
мука 2,5 ст.
л.
растительное масло 1 ст.
л.
чеснок 2 зубчика соль по вкусу специи по вкусу Как готовить гречаники Как можно догадаться из названия, гречаники готовятся из гречки.
Сначала крупу нужно тщательно промыть, а затем отварить.
Или же можно использовать гречку, которая осталась после ужина.
Чтобы постные котлеты из гречки лучше держали форму, к вареной крупе добавляют картофель.
Его чистят от кожуры и натирают на мелкой терке.
Чтобы улучшить вкус гречаников, нужно почистить и натереть на маленькой терке 1 луковицу.
Тщательно перемешайте массу для постных котлет, добавьте соль и специи по вкусу.
Также добавьте растительное масло и просейте в массу 2 ст.
л.
муки.
Вымешайте ингредиенты и сформируйте небольшие котлеты.
После этого гречаники нужно обжарить до румяной корочки.
Важно жарить котлеты на разогретой сковороде, чтобы они не прилипли к поверхности.
Как готовить гречаники скриншот / Пан Фартух прості рецепти Для того, чтобы постные котлеты были еще вкуснее, к ним можно приготовить зажарку.
Почистьте луковицу, нарежьте ее на кубики, а морковь почистьте и натрите на крупной терке.
Сперва обжарьте лук до размягчения.
Затем добавьте морковь и измельченный чеснок.
Когда овощи слегка поджарятся, всыпьте оставшуюся муку.
Прожарьте ингредиенты в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
Тогда влейте воду, добавьте специи и протушите зажарку еще несколько минут.
Готовые гречаники разложите по тарелкам и полейте овощным соусом.
Кстати, недавно мы писали о том, как готовить кремсуп из чечевицы.
Кроме этого, рассказывали, как готовить кутью на Второй Святвечер.
Последние новости
больше новостей