Безглютеновые крупы: какие выбрать и что о них важно знать

www.rbc.ua

Sat, 21 Dec 2024 16:24:24 +0200

Глютен может вызывать у некоторых людей непереносимость или аллергию, что приводит к необходимости исключения его из рациона. Известная врачдиетолог и эндокринолог Екатерина Толстикова назвала безглютеновые крупы, которые стоит включить в рацион при непростительности. Об этом сообщает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на новое интервью автора книг Стрес крізь життя мій Mood і Твій храм здоровя. Что такое глютен и когда возникает непереносимость Глютен это белок, содержащийся в ячмене, пшенице и ржи, который у некоторых людей может вызвать проблемы с пищеварением, воспаление и другие проблемы со здоровьем. Поэтому людям, чувствительным к глютену или тем, кто страдает целиакией, следует избегать продуктов, содержащих его, включая многие виды злаков. По словам диетолога, если человек имеет такую проблему, то у нее должен бить пожизненный безглютеновый рацион. Обычным людям это можно делать в виде элиминационных диет только тогда, когда есть какието аутоиммунные параллели болезни и это показано врачом или когда есть проблемы со стороны желудочнокишечного тракта. Если откажетесь от глютена без назначения врача и начнете есть безглютеновые продукты, то можете нанести вред. Все потому, что в таких продуктах много добавленных сахаров и других вредных ингредиентов, которые не дадут пользы. Так вы не получите глютена, но получите много других вещества и калорий. Какие клупы не содержат глютена Толстикова рассказала, если действительно есть потребность в безглютеновых продуктах, то выбирайте крупы, но не глютеновые. Отказываться полностью от круп не надо, ведь это составляет риск сердечнососудистых заболеваний и диабета 2 типа. К безглютеновым крупам относятся рис гречка киноа овсяная крупа, но если она выращена в нормальных условиях не рядом с пшеницей кукурузная крупа Также сюда относятся бобовые и картофель. Ранее мы сообщали, какую гречку лучше есть при похудении. Также мы писали о каше, которая может нанести сильный вред здоровью.

Читать полностью