Маргарин - продукт, часто используемый в качестве заменителя сливочного масла из-за его доступной цены и длительного срока хранения. Однако вопрос о его пользе и безопасности для здоровья вызывает много споров среди ученых и диетологов.

Вреден ли маргарин для организма, рассказывает РБК-Украина (проект Styler).

Маргарин производится из растительных масел (подсолнечного, соевого, кукурузного и т.п.) путем их переработки. В процессе производства к продукту добавляют эмульгаторы, консерванты, ароматизаторы, а иногда и животные жиры.

Преимущества маргарина

Низкое содержание насыщенных жиров

По сравнению со сливочным маслом маргарин содержит меньше насыщенных жирных кислот, которые связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Отсутствие холестерина

Поскольку маргарин производится из растительных жиров, в нем нет холестерина, что может быть преимуществом для людей с сердечными проблемами.

Обогащение витаминами

Некоторые виды маргарина дополнительно обогащаются витаминами A, D и E.

Трансжиры

Одним из самых больших недостатков маргарина является содержание трансжиров, которые образуются при гидрогенизации растительных масел. Трансжиры связаны с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета. Хотя современные производители уменьшают количество трансжиров в продуктах, в некоторых видах маргарина они все еще присутствуют.

Искусственные добавки

Многие виды маргарина содержат эмульгаторы, красители и отдушки, которые могут вызвать аллергические реакции или другие негативные последствия для здоровья.

Высокая калорийность

Как и любой жирный продукт, маргарин высококалорийный, поэтому его чрезмерное потребление может приводить к набору веса.

Эксперты отмечают, что маргарин не является идеальным продуктом для здоровья, особенно, если он содержит трансжиры. Если вы решили использовать маргарин, следует обращать внимание на состав:

• Выбирайте маргарин с надписью "без трансжиров".
• Предпочитайте продукты с минимальным содержанием консервантов и искусственных добавок.
• Потребляйте маргарин в умеренном количестве.

• Сливочное масло В небольшом количестве натуральное сливочное масло может быть полезным источником витаминов A и D.
• Оливковое или авокадовое масло Эти растительные масла содержат полезные ненасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье сердца.
• Кокосовое масло: Хотя оно обладает высоким содержанием насыщенных жиров, его натуральность делает его популярной альтернативой.

Маргарин может быть частью рациона, но только при внимательном выборе и умеренном потреблении. Здоровье зависит от общего баланса в рационе, поэтому важно отдавать предпочтение натуральным продуктам и контролировать количество жиров в питании.

Узнайте, какие масла можно употреблять при похудении.

Кстати, назван тип шоколада, снижающий риск диабета 2 типа.

В материале использованы источники – Eat this, not That, Health, Nutrients, МЗ.