Невероятно вкусная тыквенная каша: 100-летний рецепт украинского блюда
www.rbc.ua
Thu, 28 Nov 2024 07:45:00 +0200
Тыквенная каша известное украинское блюдо из тыквы.
В повседневности кашу готовили на молоке или воде, а в воскресенье и праздники блюдо обычно запекали.
Хотя сначала тыквенную кашу готовили с пшеном, впоследствии в некоторых регионах ее начали готовить с рисом.
О том, как готовить старинную кашу из тыквы, рассказывает РБКУкраина проект Styler со ссылкой на кулинарный YouTubeканал Українська Кухня Кращі Традиції.
Что нужно для тыквенной каши Для того чтобы приготовить тыквенную кашу по старинному рецепту, необходимы эти продукты вода 1 л тыква 500 г рис 100 г сливки 250 мл сливочное масло 1 ст.
л.
соль щепотка сахар 150 г Как готовить тыквенную кашу по старинному рецепту.
Для того чтобы приготовить тыквенную кашу по старинному рецепту, тыкву нужно очистить от кожуры и нарезать на тонкие кусочки небольшого размера.
Благодаря этому тыква приготовится быстро и равномерно.
Запекать предварительно тыкву не нужно по этому рецепту она сразу варится с рисом.
Как нарезать тыкву для тыквенной каши скриншот / Українська Кухня Кращі Традиції Переложите тыкву в большую кастрюлю и всыпьте рис.
Кстати, раньше эту крупу часто называли рыж.
Хотя для приготовления тыквенной каши используют пшено или манную крупу, рис после отваривания улучшает кремовую консистенцию и вкус каши.
Чтобы каша была сладкой, обязательно всыпьте к ингредиентам сахар.
Впрочем, его количество можно уменьшить в соответствии со вкусовыми предпочтениями, ведь тыква также сладкая.
Для сбалансирования вкуса всыпьте соль.
Кроме этого, добавьте сливочное масло это улучшит консистенцию каши.
Залейте ингредиенты водой, поставьте посуду на огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.
Время от времени проверяйте тыкву и рис на готовность.
Когда все ингредиенты проварятся, влейте в тыквенную кашу сливки.
После этого блюдо нужно проварить в течение 5 минут на слабом огне.
Тогда тыквенная каша будет готова, ее можно разливать по мискам и угощаться.
По желанию тыквенную кашу можно дополнить любимыми сухофруктами.
Раньше мы рассказывали, как готовить древний украинский салат таратуту.
Читайте также, как готовить огуречник, суп с квашеными огурцами.
Последние новости
больше новостей